Cơ bản, quy trình sản xuất trà ô long gồm có bước sau:
Phơi khô lá trà: Lá trà sau khi thu hoạch sẽ được làm dập nhẹ bằng cách vò, rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi nào lá trà mất đi một lượng độ ẩm nhất định, nhưng không phải bị héo chuyển sang vàng úa.
Làm mát lá trà: Sau khi phơi nắng, lá trà cần được làm nguội giúp cho trà bắt đầu xẹp và héo xuống.
Quay nhẹ lá trà: Lá trà sẽ được quay trong dụng cụ đặc biệt, khiến cho các thành tế bào bị phá hủy để giải phóng ra các enzyme và tinh dầu vốn có trong lá trà. Nhờ đó, lá trà có hương vị đặc trưng và tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa ở bước tiếp theo.
Thực hiện oxy hóa lá trà: Đây là công đoạn quan trọng và là bí quyết của mỗi doanh nghiệp để có màu sắc và hương vị trà ô long đặc trưng. Lá trà có thể được oxy hóa 100%
Xào lá trà: Khi lá trà đã được oxy hóa đến mức độ mong muốn của nhà sản xuất thì lúc này trà sẽ được làm nóng bằng cách xào, nhằm chặn quá trình oxy hóa tiếp tục diễn ra và bắt đầu làm khô lại lá trà.
Quay lần hai: Đây là công đoạn khiến lá trà có hình dạng và xác định lại hương vị cuối cùng của trà ô long.
Sấy khô lá trà: Giúp cho trà có thời gian bảo quản được lâu hơn.
Cuối cùng là trà ô long được đóng gói, hút chân không để bảo quản trà được lâu hơn và chuyển đến tay người tiêu dùng.
Xuất xứ: Việt Nam
Dùng trà đen Phú Quý để pha chế trà sữa sẽ mang lại vị ngon, ngọt, béo ngậy cùng chút vị chát đặc trưng khiến thức uống của bạn càng thêm cuốn hút.
Cách làm trà sữa bằng trà đen không khó lắm, không chỉ có thể uống ở quán mà bạn làm tại nhà cũng được. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu, thiết bị và có công thức là được.
Công dụng bất ngờ của trà đen Phú quý Wecha ít người biết đến
Trà đen từ lâu đã là một loại thực phẩm có nhiều công dụng lớn lao với sức khỏe. Loại trà này phổ biến nhiều hơn ở các nước phương Đông, tiêu biểu là Việt Nam, Trung Quốc,… Tại Trung Quốc, nó còn có tên gọi khác là hồng trà. Loại trà này có nhiều lợi ích với sức khỏe con người như:
Cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể – Polyphenol. Chất này khác với chất oxy hóa có trong rau củ, hoa quả. Chính vì thế nó cũng là một trong những loại thực phẩm cần thiết cho sức khỏe con người.
Ảnh : Trà Olong Phú Quý Wecha
Để có được ly trà sữa ngon trước tiên chúng ta phải chọn được trà ngon và sau đó là pha trà ngon. Để chọn được trà và pha trà ngon thì chúng ta bắt buộc phải am hiểu về trà và quy trình pha trà. Và bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp tất tần tật những khúc mắc về Trà Đen. Bạn nhất định phải xem hết để ứng dụng nhé!
Thông thường chúng ta thường gọi trà xanh hay bột trà xanh là matcha. Nhưng trên thực tế Matcha là tên của một loại bột truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, còn trà xanh là gì chúng ta cùng đi tìm hiểu nhé!
Trà sữa được làm từ trà và bột sữa. Trong đó, trà là yếu tố quan trọng làm nên hương vị của ly trà sữa ngon. Từ trước đến nay trà đen, trà oolong hay hồng trà được đa số người sử dụng để pha trà sữa. Đặc điểm chung của những loại trà này đều thuộc dòng trà đen, có vị chát, màu nước nâu đậm khi kết hợp với bột sữa sẽ cho ra chuẩn màu trà sữa truyền thống. Trà Nhài hay Trà Olong Xuân Xanh thường được xếp vào dòng trà xanh, trà xanh thích hợp khi pha trà trái cây, hoặc pha trà chanh v.v.. Vậy Trà Nhài pha trà sữa được không? Trà Sữa Hoa Nhài hấp dẫn được pha như thế nào? Bật mí dưới đây giúp cả nhà hiểu rõ hơn nhé!
Gần đây trên các diễn đàn MXH xuất hiện một loại thức uống lên men từ trà (trà Olong) và đường, đó chính là trà Kombucha được nhiều chuyên gia khuyên dùng nhờ các công dụng tốt cho sức khỏe mà nó mang lại. Trà lên men Kombucha có nguồn gốc từ Trung Quốc, xuất hiện từ hơn 2.000 năm trước. Đồ uống này có chứa nhiều lợi khuẩn do quá trình lên men kết hợp giữa trà và đường. Ngày nay, theo các nghiên cứu, sau khi lên men, trà Kombucha chứa giấm, vitamin nhóm B, enzyme, probiotic (vi khuẩn và nấm men có tác dụng tích cực với hệ tiêu hoá) và có hàm lượng cao axit (acetic, gluconic và lactic) mang nhiều công dụng với sức khỏe. Hãy cùng Big Bar tham khảo ngay những lợi ích sức khỏe khi sử dụng trà lên men Kombucha dưới đây nhé!
Bạn có biết để pha trà sữa ngon trước tiên cần phải chọn được trà ngon. Vậy làm sao để chọn được trà ngon? Và trà để pha trà sữa ngon có những loại nào? Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại trà sữa với những cái tên rất hoa mỹ nghe thật thu hút nhưng chung quy đều được làm từ các loại trà cơ bản sau đây. Và đây cũng là các loại trà không thể thiếu trong mỗi quán trà sữa: hồng trà, trà đen, trà oolong và lục trà.
Mở quán trà sữa đang là xu hướng mà nhiều nhà đầu tư theo đuổi nhằm đáp ứng nhu cầu về đồ uống ngày càng cao của khách hàng. Muốn kinh doanh trà sữa thành công thì ngoài việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng nhà đầu tư cũng phải chuẩn bị các máy móc hỗ trợ cho quán trà sữa chuyên dụng. Mỗi loại máy móc thiết bị sẽ phù hợp với một chức năng, công đoạn riêng trong tiến trình chế biến và pha chế đồ uống và bán hàng. Hiểu được điều đó Vua An Toàn đã nhập khẩu và cung cấp nhiều loại máy móc hiện đại nhất.
Chúng ta đều biết rằng để pha trà sữa ngon phụ thuộc vào 2 yếu tố quan trọng nhất: trà và sữa. Ở bài viết trước chúng ta đã tìm hiểu về trà pha trà sữa ngon, vậy bây giờ chúng ta cùng đi tìm lời giải đáp cho bột sữa pha trà sữa ngon nhé!
Thời gian gần đây thị trường kinh doanh trà sữa “nóng hỏi”, vô vàn các quán trà sữa thi nhau mở ra bởi mọi người truyền tai nhau bán trà sữa lợi nhuận cao, nhanh hòa vốn lắm. Cứ tưởng sẽ là miếng mồi ngon béo bỡ nhưng cay đắng là hơn 80% quán trà sữa đóng cửa sau vài tháng hoạt động.
Hiện nay, trà đào đã trở thành món thức uống vừa giải trí vừa giải khát quá thân thuộc của mọi người và mọi lứa tuổi. Và để pha trà đào ngon các chủ quán luôn cần tới một trợ thủ đắc lực đó là ' trà đào túi lọc'. Trà đào túi lọc là trà đen được tẩm ướp hương đào và được đóng gói thành từng túi có trọng lượng nhất định. Dùng trà đào túi lọc để pha chế giúp chủ quán pha chế dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức mà chất lượng lại rất tuyệt vời.
Trà hoa cúc là một loại trà thảo mộc được làm từ nguyên liệu là hoa cúc vàng sau khi thu hái, hấp chín và sấy khô thường được rất nhiều người Phương Đông yêu thích. Nhiều chuyên gia cho rằng hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ hỏa. Vậy làm thế nào để pha trà hoa cúc chuẩn, tốt nhất cho sức khỏe. Bài viết dưới đây Vua An Toàn hướng dẫn bạn cách pha trà hoa cúc táo đỏ đường phèn ngon bổ dưỡng, thích hợp xu hướng đồ uống thu đông dành cho những tiệm trà, cửa hàng trà chanh.
Món lạ mà quen, được biến tấu từ hot trend siêu hot Cà phê muối của năm 2023, Cà phê muối mè mang đến một hương vị mới cho thức uống “con cưng” của nhiều quán nước khi cho thêm mè rang vào nguyên liệu, tạo ra một ly thức uống siêu đặc biệt.
Trà sữa bắp có vị ngọt nhẹ, hương bắp thơm lừng cực hấp dẫn, kết hợp chút chát nhẹ nhưng ngọt ở hậu vị của nền trà đen Wecha chắc chắn khiến ai uống rồi cũng sẽ yêu thích hương vị đặc biệt này. Làm ngay công thức pha chế trà sữa bắp ngọt ngào để chiêu đãi bạn bè và người thân trong những buổi tiệc cuối năm bạn nhé.
Trà sữa mãng cầu là sự kết hợp tinh tế từ nền trà đen Assam cao cấp Wecha, siro mãng cầu Safe King vị trái cây chua ngọt tự nhiên cùng vị béo thơm của sữa, đây chắc chắn sẽ là một thức uống hoàn hảo ngon không kém món trà mãng cầu hot một thời.
Hai loại trái cây mang vị ngọt ngào riêng biệt tưởng chừng không có gì liên quan đến nhau nhưng khi kết hợp lại gây ấn tượng bởi hương vị không những thơm ngon mà giải khát lại cực hiệu quả. Cùng Vua An Toàn vào bếp làm ngay một ly trà dưa hấu vải siêu dễ thực hiện nhé!
Mùa lễ hội cuối năm đang đến gần, phố xá lên đèn, các hàng quán cũng đua nhau trang trí lung linh sắc màu cho dịp Giáng Sinh và năm mới. Vậy bạn đã có kế hoạch làm mới menu quán mình chưa? Nếu chưa thì hãy xem ngay bài viết dưới đây để bỏ túi ngay 5 công thức pha chế siêu độc đáo phù hợp cho menu thức uống Giáng sinh và dịp Tết 2024, đảm bảo sẽ 'đốn tim' khách hàng và giúp gia tăng doanh thu dịp cuối năm.
Không phải nắng mà cứ thích chói chang - sắc vàng rực rỡ với hương vị chua ngọt của xoài chín làm chủ đạo, chút ngọt và hương thơm đặc trưng của dưa lưới, đánh thức vị giác bởi sự béo ngậy khó cưỡng của lớp kem cheese thơm mịn. Tất cả những trải nghiệm vị giác thú vị này được gói gọn trong một ly xoài dưa lưới sốt kem phô mai. Xem ngay công thức và thực hiện cùng Vua An Toàn bạn nhé.
Trà lê hoa cúc hạt sen - thức uống thanh tao ngay từ cái tên. Món trà này được làm từ những nguyên liệu thiên nhiên, là những vị thuốc bổ thanh mát giải nhiệt, đẹp dáng sáng da. Vậy cách làm trà lê hoa cúc hạt sen như thế nào? Cùng pha chế ngay với Vua An Toàn bạn nhé!
Thức uống matcha cốt dừa tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị đắng đặc trưng của matcha và hương vị thơm ngon của nước cốt dừa.Hai nguyên liệu siêu ngon kết hợp lại tạo nên một món thức uống giải nhiệt siêu đã với màu xanh sữa tươi mát, bắt mắt.
Trà chanh giã tay - món lạ mà quen, đây đang là một trong những thức uống đang tạo cơn sốt mới với giới trẻ ở cả Sài Gòn và Hà Nội. Chỉ cần đi dạo quanh một vòng, bạn dễ dàng bắt gặp một quầy trà chanh vỉa hè nho nhỏ bị vây kín bởi các bạn trẻ đang nóng lòng dùng thử món trà chanh giã tay mới lạ này. Vậy công thức chuẩn để pha chế một ly trà chanh giã tay ngon bắt vị là gì? Xem ngay bài viết bên dưới cùng Vua An Toàn nhé!
Cà phê kem muối đã gây nên cơn sốt lớn với giới trẻ Việt trong năm 2023 vừa qua, đến khoảng thời gian cuối năm, tuy không còn hot như thời điểm ban đầu nhưng vẫn là một trong những thức uống được các bạn trẻ ưa chuộng. Vua An Toàn xin được chia sẻ một công thức cà phê kem muối dành riêng cho team healthy với việc mix thêm sữa hạt mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị hơn.
(107 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
Trà Olong Phú Quý Wecha
I saw your advert in the paper http://www.designcure.co.uk/stmap_62vpkwfl.html?tadarise.bromide.levitra ivermectina 6mg tablet Mobile ads accounted for 65% of ad revenue last quarter, and th
This site is crazy :) https://www.goodworkint.com/stmap_21snbbax.html?nootropil.ciprofloxacin.levitra dulcolax stool softener uk While use of banned performance-enhancing substances falls un
I'm on a course at the moment http://www.designcure.co.uk/stmap_62vpkwfl.html?tadarise.bromide.levitra spironolactone brands in india The Shenzhen-based company is currently testing mobile g
I've only just arrived http://www.designcure.co.uk/stmap_94gyirtx.html?valsartan.viagra.clozapine.filagra tretinoin philippines There is another self-interest component of such efforts, she
I've been made redundant https://orpheogroup.com/stmap_21wizxfu.html?levitra.royal.paracetamol irbesartan 300 precio colombia Hamas is an offshoot of the Muslim Brotherhood, which has been o
Go travelling https://www.goodworkint.com/stmap_62kqmdaq.html?cataflam.viagra.albuterol glycomet 500 mg strip of 10 tablets A spokeswoman for the airline said the aircraft, which had turned
What company are you calling from? https://www.enlightenedtraining.com/stmap_21wizxfu.html?pepcid.viagra.revia clomiphene citrate tablets usp 50 mg âMost people want to feel free, and as s
I'm happy very good site https://45so.org/stmap_94vqjxxy.html?keftab.paxil.cialis.potassium lidocaine cream in india While a digital version of Zelda will hit shelves Sept. 20, the packaged
In a meeting https://4dretailtech.com/stmap_21wizxfu.html?nebivolol.cabergoline.levitra alcohol and metoprolol Alex Rodriguez's 20-day rehab assignment ends on July 22, and it is unclear whe
Another year https://www.goodworkint.com/stmap_94vqjxxy.html?cialis.zhevitra.xeloda vitamin c acne scars reddit "What is more important for you and your life - to have someone tell you that