CÁCH PHÂN BIỆT MATCHA VÀ BỘT TRÀ XANH

CÁCH PHÂN BIỆT MATCHA VÀ BỘT TRÀ XANH

Thông thường chúng ta thường gọi trà xanh hay bột trà xanh là matcha. Nhưng trên thực tế Matcha là tên của một loại bột truyền thống đặc trưng của Nhật Bản, còn trà xanh là gì chúng ta cùng đi tìm hiểu nhé!  
PHÂN BIỆT:
 
  • Matcha: được làm từ 100% búp trà, có màu xanh sáng, rất mịn có vị thơm đặc trưng, tan hoàn toàn trong nước và trải qua quy trình sản xuất rất nghiêm ngặt và chuyên nghiệp.
  • Trà xanh: được làm từ 30% búp trà và 70% lá trà non, có màu xanh sẫm, không mịn và không tan hoàn toàn trong nước.


CÁCH SỬ DỤNG:

 
  • Matcha: có vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng và hầu như không chát. Matcha được dùng trong nấu nướng giúp các món ăn có màu sắc rất đẹp và vẫn giữ được đầy đủ mùi vị của Matcha. Vì thế matcha thường được dùng để làm bánh, nấu các món ăn, làm món tráng miệng và pha chế đồ uống…
  • Trà xanh: có vị chát, trà xanh dễ mất mùi vị khi nấu chung với nguyên liệu khác vì thế ít đường dùng trong nấu nướng làm bánh. Và bột trà xanh có tính sát khuẩn và oxy hóa cao thường dùng trong làm đẹp và dưỡng da rất tốt.
  •  


MATCHA VÀ TRÀ XANH CÓ CHỨA THÀNH PHẦN GÌ?

 
Matcha chứa hơn 10 thành phần khác nhau, trong đó nổi bật là cafein, polyphenols, antioxidants, EGCG và đặc biệt là L-theanine ( chất giúp chúng ta tỉnh táo tinh thần nhưng cơ thể thì được thư giãn, thoải mái). Các thành phần đó đều là những chất đặc biệt tốt cho cơ thể vì có khả năng chống oxi hóa, ngăn ngừa ung thư, đốt năng lượng, giảm khả năng bị bệnh tim mạch và đào thải độc tố trong cơ thể.

Trà xanh cũng có chứa những thành phần trên nhưng hàm lượng ít hơn của Matcha nhiều lần. Theo thực tế thì cứ 1 tách trà từ bột Matcha so với cùng lượng bột với Trà xanh thì có chứa chất chống oxi hóa gấp 3 lần, đặc biệt chất L- Theanine thì gấp 7-10 lần.

Như vậy là chúng ta đã phân biệt được matcha và trà xanh rồi. Hiểu và phân biệt được matcha và trà xanh sẽ rất có ích cho chúng ta trong quá trình mua và sử dụng. Tùy theo mục đích sử dụng mà ta dùng với liều lượng và cách thức đúng đắn sẽ đem lại hiệu quả cao nhất.

Chúc các bạn thành công nhé!

------------------------
Bạn muốn biết cách pha trà sữa ngon, bí quyết pha chế hay hãy truy cập vào website www.nguyenlieuantoan.com nhấp vào mục Bí Quyết Hay để theo dõi những bài viết hay hàng tuần nhé.

Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.
Hotline: 098 701 3502.

Zalo shop: NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA AN TOÀN
Fanpage: @NguyenLieuTraSuaAnToan


 

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế