CÁCH LÀM TRÀ SỮA HOKKAIDO

CÁCH LÀM TRÀ SỮA HOKKAIDO

Nguyên liệu cần có:

Trà sữa Hokkaido là món đồ uống có xuất xứ từ Nhật Bản và được rất nhiều thực khách Việt Nam yêu thích, điểm nổi bật của món trà sữa này chính là đậm đà hương vị caramel độ ngọt vừa phải, và vị bột sữa royal béo ngậy. Nếu bạn đang muốn pha trà sữa Hokkaido bổ sung menu cho quán nhà mình nhưng vẫn chưa biết cách thì hãy tham khảo công thức dưới này nhé!

 
Trà Sữa Hokkaido Là Gì?



Trà sữa Hokkaido là món trà sữa rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Nó được làm từ những nguyên liệu chính là trà đen và caramel. Trà đen (hồng trà) có nguồn gốc từ cây trà có tên khoa học Camellia Sinensis. Trà đen được lên men oxy hóa 100% nhằm triệt tiêu chất tannin - chất tạo vị đắng chát có trong trà. Chính vì vậy, trà đen có vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm nồng nhưng không hăng. Do quá trình lên men kéo dài hơn các loại trà xanh (không lên men) và trà ô long (lên men 30 - 70%) nên lá trà đen nhìn kỹ có màu đen pha ánh đỏ, sắc nước khi pha đỏ nâu rực rỡ. Trà đen trà đen cũng là loại trà pha trà sữa ngon nhất, chiếm tình cảm cao nhất của nhiều người khi sử dụng, nhất là các bạn trẻ.
 


Caramen được tạo nên sau quá trình “caramen hóa” đường ở nhiệt độ khoảng 170 độ C. Caramen được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến nấu ăn Châu Á như các món khi rim đồ ăn hằng ngày… Trong làm bánh, Caramen là nguyên liệu quan trọng làm nên các loại bánh Flan, Bánh pudding… và làm kẹo, kem… Caramel là nguyên liệu không thể thiếu khi pha trà sữa Hokkaido.
 

 
Pha Trà Sữa Hokkaido Cần Chuẩn Bị Những Nguyên Liệu Gì?

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa chúng ta cần có:


Trà đen số 9: 20g
Sữa tươi Hokkaido: 100ml
Siro Caramel: 20ml
Đường ngô Hàn Quốc: 30ml
Trân châu đã nấu chín: 1-2 vá
Đá viên


Cách Làm Trà Sữa Hokkaido Trân Châu:
 

 

Bước 1: Ủ TRÀ

Lấy 100 gram Trà Đen Số 9 cho vào túi lọc trà
Để túi trà vào bình ủ rồi thêm vào 4300 ml Nước sôi 90 độ C
Ủ trà trong 12 phút rồi vớt bỏ xác trà, đậy nắp bình ủ để giữ nóng trà.
 
 
Bước 2: PHA TRÀ SỮA

Cho 200ml nước cốt trà vào bình shake, thêm 20ml siro caramel, 100ml sữa tươi và 30ml đường nước rồi lắc khoảng 20 – 30s để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Lưu ý: nếu bạn muốn uống trà sữa lạnh lúc này có thể thêm đá

Bước 3: DECOR

Cho 1-2 vá trân châu vào ly, rót trà sữa cho đầy ly là hoàn thành và có thể thưởng thức.
 
Trà sữa Hokkaido mang hương vị ngọt ngào của caramel, hòa quyện cùng sữa tươi tự nhiên thơm ngậy và trà thượng hạng, được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trà sữa Hokkaido trong menu của những thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Với cách làm đơn giản này bạn có thể pha số lượng lớn để phục vụ khách hàng quán mình mà không mất nhiều thời gian. Món đồ uống này cũng rất có tiềm năng tăng doanh thu cho quán bất kỳ thời điểm nào.

Tham khảo thêm nhiều công thức mới để cập nhập menu đồ uống của bạn thêm đa dạng và ăn khách hơn nhé!

 Cách Làm Trà Gạo Rang Sen Vàng Ngon Bổ Dưỡng
Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Từ Trà Đen Số 9

Cách Làm Trà Sữa Gạo Rang Thơm Lừng Hấp Dẫn

Trà Sữa Than Tre – Trà Sữa Than Tre, Lễ Hội Halloween Kỳ Bí

Cách Làm Trà Sữa Okinawa Kim Cương Đen


Liên hệ: 

Fanpage: Nguyên Liệu Pha Chế Big Bar

Zalo - Hotline: 0777.044.777

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế