Bột Tạo Đông 500gr

Bột tạo đông Vua An Toàn là bột gì? Agar là bột gì?

Bột tạo đông Vua An Toàn là bột được tạo ra từ bột agar. Agar, tên khoa học Agar , tên tiếng Anh (agar), còn gọi là thạch (agar-agar), rau câu Agar, bột đông lạnh, thạch tạo đông.... Agar là một loại rong biển và các lớp khác từ tảo đỏ chiết xuất từ alginat thực vật. 

Bột Agar là một loại nguyên liệu có khả năng kết dính và liên kết các thực phẩm lại với nhau, được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh, có nguồn gốc 100% tự nhiên (chiết suất từ các loại táo đỏ Nhật) chứa nhiều khoáng chất phong phú như canxi, sắt, photpho… hoàn toàn an toàn đối với sức khỏe con người

Quy trình tinh chế biến bột agar - bột tạo đông Vua An Toàn đơn giản như sau:

Gracilaria (hoặc laver) → ngâm kiềm → rửa → tẩy → đun sôi → lọc → sấy khô → nghiền → thành phẩm → đóng gói.

 
Ảnh: Gracilaria

 

Hướng dẫn bảo quản

Bạn chỉ cần giữ bột ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời.

Quy cách : 500gr/ gói

Hạn sử dụng : 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Ngày sản xuất : Xem trên bao bì sản phẩm.

Xuất xứ : Việt Nam
 

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Thông tin cảnh báo: Không dùng sản phẩm hết hạn sử dụng.

Ngày sản xuất và Hạn sử dụng: Xem trên bao bì sản phẩm

Địa chỉ: 1/13z Ấp Tiền Lân, Xã Bà Điểm, Huyện Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh

 

Công dụng của bột tạo đông ?

Bột tạo đông dùng để tạo sự kết dính hỗ trợ trong công nghệ ẩm thực, pha chế, tạo sự kết dính cho các chất lỏng tạo thành khối cô đặc mềm mịn. Dùng làm tàu phớ, tàu hũ thái...

Do đặc tính tạo đông, kết dính đặc biệt agar có tính ổn định, độ trễ và độ trễ đáng kể, dễ hấp thụ nước và có tác dụng ổn định đặc biệt; nó đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm. Nó có thể được sử dụng để sản xuất: kẹo mềm pha lê, kẹo mềm định hình, sản phẩm thủy sản, đồ uống nước ép trái cây, đồ uống từ bột giấy, đồ uống rượu gạo, đồ uống từ sữa, cửa hàng, bánh sữa, thạch, bánh pudding, v.v.

Ưu điểm riêng của bột tạo đông Vua An Toàn

- Màu gần như trong suốt
- Không mùi vị không ảnh hưởng đến món ăn
- Không bị tách ra sau khi thực phẩm đông đặc

Cách dùng bột đông?

Dùng làm tàu hũ thái, tào phớ, hỗ trợ tạo đong cho các món bánh ngọt, thích hợp cho người ăn chay.

HƯỚNG DẪN CÔNG THỨC CÁCH LÀM TÀU HỦ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ:

200gr đậu nành
350gr bột sữa béo
21gr bột tạo đông
1,2l nước
150gr trân châu đường đen
50ml đường đen

CÁCH LÀM TÀU HỦ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN:

Làm tàu hủ:

•  Hạt đậu nành ngâm với nước khoảng 8 tiếng cho hạt nở ra rồi vớt hạt đậu nành đem xay bằng máy xay sinh tố với 1,2l nước cho thật nhuyễn.

• Sau đó dùng rây lọc bỏ xác đậu lợn cợn

• Rồi bắt lên bếp nấu 1,2l nước đậu nành đến khi sôi thì bật lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút. Bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt trên mặt.

• Lấy 21gr bột tạo đông trộn cho từ từ vào nồi sữa đậu nành vừa cho vừa khuấy đều cho đến khi tan hết, để lửa vừa phải nấu thêm 5 phút nữa vớt bọt.
• Đổ hỗn hợp ra khuôn và đợi cho nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho đông hoàn toàn.