Bột làm bánh HongKong

Giới thiệu

 

Bánh trứng gà non còn Hồng Kông gọi là bánh trứng quế là một trong những món ăn đường phố chính thống ở Hồng Kông, và Đài Loan được gọi là bánh trứng gà. Làm nước cốt với trứng, đường, bột và một số nguyên liệu khác... . Tại Hồng Kông người ta đổ vào giữa hai tấm giấy nến sắt hình tổ ong chuyên dụng rồi nướng trên bếp lửa. Bánh quế trứng được đổ ra có màu vàng vàng, có mùi thơm của bánh, ở giữa có một nửa rỗng, khi cắn vào có vị bùi bùi đặc biệt.
 

Lịch sử và văn hóa

 

Bánh quế trứng có nguồn gốc từ những năm 1950. Để không lãng phí những quả trứng bị nứt, một chủ cửa hàng tạp hóa đã thử thêm bột mì, bơ và các nguyên liệu khác để tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đem nướng trong khuôn. Sau đó, khuôn được thiết kế thành hình quả trứng nhỏ, và nó được yêu thích đến không ngờ. Ban đầu, bánh quẩy được làm từ trứng vịt, vì rẻ và dai, mùi tanh của trứng có thể làm bánh quẩy thơm hơn. Bánh quế trứng theo truyền thống được bán trong xe đẩy của những người bán hàng rong. Tuy nhiên, cũng có những cửa hàng bán đồ ăn nhanh sản xuất và thêm vào các hương vị khác nhau, chẳng hạn như sô cô la, dừa bào sợi, mè đen và các loại bánh quế trứng thơm khác xuất hiện ở Hồng Kông vào những năm 1950. Nó đã trở thành một món ăn ngon kiểu Hồng Kông đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của công chúng - bánh quế trứng Hồng Kông và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích.

Ưu điểm của Bột làm bánh Hong Kong Vua An Toàn

Bột làm bánh Hong Kong là loại bột siêu mềm. Bột làm bánh Hong Kong dùng để làm bánh trứng gà non Hong Kong, bao hấp kiểu Hồng Kông, làm da bánh há cảo, bánh phô mai bông Nhật Bản, bánh hấp, Kuih Bahulu, bánh xốp,bánh quế và các loại bánh cần kết cấu đặc biệt mềm và nhẹ.
 

- Bánh quế trứng Hong Kong rất độc đáo, chỉ cần ngửi thôi là bạn đã mê ngay từ cái nhìn đầu tiên.

- Hương thơm đậm đà: Vị thơm tươi của trứng và vị thơm tinh khiết của sữa được kết hợp hoàn hảo, mùi thơm của bánh trứng nướng tỏa ra khắp con đường khiến ai ngửi cũng phải xuýt xoa.

- Hương vị siêu ngon: bánh  trứng được làm theo công thức độc đáo và có lớp vỏ giòn, khi cắn vào sẽ thấy chia thành 2 lớp, lớp trên rỗng và lớp dưới là bánh mì mềm. siêu tốt.
Màu sắc hấp dẫn: Bánh quế trứng ban đầu có màu vàng vàng, nhìn là biết bánh phải giòn mới ngon.

- Vẻ ngoài độc đáo: Bánh quế trứng hình chùm nho rất dễ thương, cách sắp xếp trật tự khiến người ăn cảm thấy mới lạ và độc đáo, hình dáng độc đáo để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người.
 

Hướng dẫn bảo quản

Bạn chỉ cần giữ bột  ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời.

Quy cách : 1kg/ gói

Hạn sử dụng : 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Ngày sản xuất : Xem trên bao bì sản phẩm.

Xuất xứ : Việt Nam

Cách làm bánh trứng gà non

Để thu hút khách hàng đến quán nhiều hơn thì chủ quán phải không ngừng cập nhật món mới, đa dạng thức uống và đồ ăn vặt kèm theo. Và BÁNH TRỨNG GÀ NON là một sự lựa chọn tuyệt hảo.

Bánh trứng gà non là những chiếc bánh có hình giống ổ trứng gà non, giòn tan bên ngoài, xốp và mềm bên trong. Bánh có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những chiếc bánh đầy sắc màu hấp dẫn.

Cách làm bánh trứng gà non cực kỳ dễ dàng với chiếc máy hỗ trợ bạn tối đa từ A đến Z.
Máy làm bánh trứng là chiếc máy được thiết kế chắc chắn, gọn nhẹ với chiều dài 35cm, chiều rộng 23cm, chiều cao 24cm. Máy có các đặc điểm như :

• Bên ngoài làm bằng inox 304 không gỉ, rất cứng cáp;
• Bên trong khuôn bánh làm bằng chất liệu gang, tráng một lớp men chống dính chất lượng cao;
• Bền bỉ nhỏ gọn và dễ dàng vệ sinh lau chùi.

Bạn chỉ mất 3-4 phút là làm được một ổ bánh giòn tan "thơm phưn phứt".





Với sức sáng tạo của mình, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mặn làm bữa ăn sáng khi kết hợp với gà, xúc xích, rau; hay kết hợp bánh với kem tươi các que kẹo socola, một ít kẹo ngọt, bánh dẻo ; hoặc tạo ra những ổ bánh với trái cây tươi hoặc đơn giản là ăn ngay chiếc bánh nóng hỏi giàn tan trong miệng cũng đã thấy ngon lắm rồi.

Hãy tạo cho quán mình thêm nhiều màu sắc và hương vị cũng như một sức hút mới với những ổ bánh trứng gà non đầy màu sắc nhé.

Và có phải bạn đang muốn biết công thức làm bánh trứng gà non như thế nào phải không?

Sau đây sẽ là Công thức dành cho bạn:

NGUYÊN LIỆU

• Bột làm bánh trứng gà non: 180 gram
• Bột sữa Royal’s 40 gram
• Đường cát 50 gram
• Dầu thực vật 20 gram
• Nước nóng 60℃
• Nước nguội 200ml

CÁCH LÀM:
 

• Lấy 40gr Bột sữa Royal’s cho vào 60ml nước nóng 60℃ khuấy đều cho tan.
• Lấy tô lớn cho vào 180gr Bột làm bánh trứng gà non và 50gr đường cát, cho từ từ 200ml nước nguội vào khuấy đến khi bột sền sệt và mịn.
• Trộn hỗn hợp bột sữa và bột làm bánh trên lại với nhau, cho 20gr dầu thực vật vào trộn đều.
• Bọc màng nilon và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho bột nở ra.

Ủ bột xong là ta có thể làm ra những ổ bánh trứng gà non với những thao tác dễ dàng bằng  chiếc máy làm bánh của Vua An Toàn.

Cách làm bánh trứng gà non thơm ngon - Vua An Toàn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!