TAMPER INOX

1. Tên Sản Phẩm:

TAMPER INOX

2. Đặc điểm của TAMPER INOX
 

3. Công Dụng

TAMPER INOX NGUYÊN KHỐI

Tamper là một dụng cụ dùng để nén cà phê bột trước khi cho vào máy pha cà phê. Người sử dụng dùng Tamper với lực tay vừa phải, tạo một mặt phẳng trên bột cà phê.

Tamper có 3 công dụng sau đây:
 

Nén bột cà phê phẳng, tạo thành 1 khối
 

Tạo một khoảng trống phía trên filter để cho nước nóng dễ dàng chảy vào khối cà phê
 

Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ tinh chất của cà phê, tạo lớp crema.
 

Nếu không sử dụng Tamper để nén cà phê trước khi cho vào máy thì  nước sẽ chảy qua filter rất nhanh, do không được “khối” cà phê giữ lại. Cà phê sẽ không có đủ thời gian chiết xuất, dẫn đến cà phê bị đắng, lớp crema mỏng và nhanh tan. Thời gian nước chảy qua filter chỉ bằng một nửa thời gian tiêu chuẩn. Cốc Espresso pha ra rất đắng, lớp bọt crema mỏng dính và gần như không có vị chua, dù sử dụng hạt Arabica nguyên chất 100%. Và đó là một cốc cà phê thất bại.

Chính vì những tính chất như vậy mà Tamper trở thành 1 dụng cụ không thể thiếu với cửa hàng kinh doanh cà phê Ý. Nếu chọn được một chiếc Tamper ưng ý, mọi việc sẽ trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn, giúp cho ra những ly cà phê thơm ngon và chuẩn vị nhất.

Tamper phân phối bởi công ty TNHH Vua An Toàn 100% inox không gỉ nguyên khối, chống gỉ sét, chống ăn mòn, nặng tay và cứng cáp, dễ dàng vệ sinh và rất bền.

Tamper Inox với kiểu dáng thiết kế tinh tế với thép gần như nguyên khối, được sơn tĩnh điện với các màu sắc sang trọng bóng bẩy. Tay cầm được làm đặc biệt để dễ dàng cầm, nắm và xoay, nhấn cà phê. Đường kính tamper tương thích với hầu hết các máy pha cafe espresso chuyên nghiệp.

Tamper nặng sẽ giúp barista ít tốn lực hơn, năng suất tăng hơn, và rủi ro với chất lượng espresso cũng giảm bớt. Chính vì thế Tamper Inox 670g chính là 1 sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

4. Hướng Dẫn Sử Dụng: 
 

Bước 1: xay cafe – để cafe vừa vun lên khỏi portafilter – bạn có thể dùng tamper dozer để canh chỉnh

Bước 2: đặt portafilter lên mép bàn hoặc tamper mat, dùng tamper nén nhẹ cafe và chắc chắn bề mặt cafe phẳng phiu, song song với mặt đất. Đây là bước rất cần thiết với những bạn mới bắt đầu sử dụng máy espresso. Nếu bề mặt cafe bị nghiêng, áp lực nước truyền không đều, ảnh hưởng lớn tới chất lượng espresso. Khi quen tay rồi thì bước này không còn cần thiết nữa. Hoặc nếu sử dụng tamper dozer, bước này cũng không cần. Thực sự tamper dozer giúp cho barista nhẹ việc đi rất nhiều, nhất là khi quán đông khách.
 

Bước 3: dùng tamper nhấn mạnh xuống, sử dụng lực từ vai xuống tới bàn tay. Lực nén chuẩn là lực nén khoảng 30lbs, tương đương sức nặng 15kg. Nếu bạn là một đấng mày râu lực lưỡng, không cần nén quá mạnh tay.
 

Bước 4: lắp portafilter vào máy, bấm nút, canh thời gian espresso chảy ra, quan sát dòng chảy cafe, đo thể tích, cuối cùng là nếm thử.
 

Các trường hợp espresso bị lỗi, thông thường
 

- Espresso chảy ra quá nhanh : cafe xay quá thô, hoặc cafe không đủ – quá ít cafe, hoặc lực nén không đủ
 

- Espresso chảy ra quá chậm : cafe xay quá mịn, hoặc cafe quá nhiều, hoặc nén quá mạnh
 

- Cafe espresso có vị khét : nếu không phải vị khét đặc trưng của cafe (như cafe rang sẫm màu) thì vị khét này do cafe tiếp xúc lâu với đầu pha (vì nén quá chặt nên nước khó chảy) dẫn tới cafe có vị khét
 

5. Thương Hiệu: No Brand. 

6. Xuất Xứ: Trung Quốc

Phân phối: Công Ty TNHH Vua An Toàn

Mua TAMPER INOX ở đâu giá rẻ, an toàn, đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ liên hệ hotline: 0777.044.777 để được hỗ trợ tư vấn nhé!

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ DỤNG CỤ PHA CHẾ KHÁC

Vòi Bơm Torani
Cọ Matcha
Thảm Bar (45 X 30)
Vá Múc Đá Số 3
Cân Tiểu Ly
Nhiệt Kế L-BEANS