>> Xem thêm: KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI
>> Xem thêm: KHÓA HỌC MỞ QUÁN CHUYÊN NGHIỆP - PHA CHẾ TRÀ SỮA CÀ PHÊ TỔNG HỢP
QUẢ THANH MAI CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU?
Quả thanh mai (dâu rừng, dâu rượu) được trồng nhiều tại Ấn Độ, Nepal, Lào, Nhật Bản,... Tại Việt Nam cây thanh mai có mặt nhiều tại các tỉnh phía Bắc. Cây thanh mai có dạng thân gỗ, quả tròn như quả mận Bắc, màu đỏ thẫm bắt mắt, do nhiều múi li ti hình thành nên, quả dày thịt, hạt nhỏ có vị chua ngọt thanh thanh.
Quả thanh mai chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: đường, axit hữu cơ, vitamin C, sắc tố anthocyanin.
Một số tác dụng có lợi do thanh mai mang lại phải kể đến:
- Giúp điều trị các bệnh tiêu hóa: kiết lị, đái ra máu,...
- Giúp thanh nhiệt bổ phổi, tăng đề kháng.
- Làm đẹp, làm chậm quá trình lão hóa.
- Ổn định huyết áp.
CÁCH LÀM TRÀ THANH MAI
Ngoài ăn trực tiếp quả tươi, bạn có thể biến tấu một chút từ quả thanh mai để tạo nên những món ăn hoặc thức uống mới.
Sử dụng trà Olong Lài Sữa làm nền trà thanh mai là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị đặc biệt, chua ngọt kích thích vị giác của quả thanh mai, kết hợp cùng hương hoa nhài thuần khiết, chút mùi sữa beo béo mang lại cảm giác dễ chịu mà không lấn át bất kì loại trái cây uống kèm nào.
Nguyên liệu làm trà thanh mai
Công thức sử dụng nền trà olong lài sữa
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thanh mai
Ngâm quả thanh mai với nước muối loãng trong 30 phút nhằm loại bỏ bụi bẩn cũng như sâu bọ.
Bước 2: Làm siro thanh mai
- Rửa thanh mai với nước sạch cho hết vị mặn, vớt ra để ráo.
- Dùng dao cắt đôi quả và bỏ hạt. Nghiền nát thịt quả, trộn đều với 250gr đường cát. Ngâm trong lọ thủy tinh, cho vào tủ lạnh 1 ngày là có thể dùng được.
Bước 3: Ủ trà Olong Lài Sữa
Rửa sơ trà với nước sôi. Ủ 7gr trà với 200ml nước sôi khoảng 90 độ C trong 8 phút.
Bước 4: Pha chế trà thanh mai
Cho lần lượt 100ml siro thanh mai, 200ml trà Olong Lài Sữa, 25ml nước đường, một ít đá viên vào bình shaker, đậy chặt nắp và lắc đều.
Bước 5: Thành phẩm
Cho đá vào ly và rót phần trà thanh mai vừa lắc vào ly, cho thêm 1 ít thịt quả thanh mai cắt hạt lựu lên trên cùng để trang trí.
>> Xem thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÂM BỔ LƯỢNG BỒI BỔ CƠ THỂ
Quả thanh mai
Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.
Liên hệ:
Fanpage: Nguyên Liệu Pha Chế Big Bar
Zalo - Hotline: 0777.044.777
Nếu đang trong chế độ giảm cân hoặc thích vị chua nhiều hơn, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp khẩu vị bản thân. Với những lợi ích vừa kể từ quả thanh mai, chắc chắn đây sẽ là đồ uống giải khát ưa thích của những ai chuộng thức uống tự nhiên, lành mạnh, Vua An Toàn chúc bạn thực hiện thành công công thức trên.
