Bã trà là một sản phẩm phụ của quá trình pha trà, thường bị lãng phí sau khi đã sử dụng lá trà để pha trà. Tuy nhiên, bã trà lại có nhiều tác dụng khác ngoài việc pha trà. Dưới đây là 7 cách tận dụng bã trà một cách sáng tạo và tiết kiệm.
- 29-05-2023
CÁCH NẤU SÂM BỔ LƯỢNG THANH NHIỆT
Sâm bổ lượng là một món chè truyền thống đậm đà hương vị và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này được yêu thích không chỉ vì độ ngon miệng mà còn bởi những vị thuốc quý như nhãn nhục, táo tàu, hạt sen, bo bo,... có trong công thức. Những thành phần này có tác dụng thanh nhiệt, an thần, giảm cảm giác suy nhược và tạo điều kiện cho giấc ngủ ngon hơn.
Món chè sâm bổ lượng là một món ăn truyền thống có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Những nguyên liệu chính như nhãn nhục, táo đỏ, hạt sen, bo bo, tuyết nhĩ và phổ tai đều được y học cổ truyền công nhận là có tác dụng bổ sung năng lượng và cân bằng cơ thể. Dưới đây là một số công dụng chính của món chè này:
- Thanh nhiệt: Nhãn nhục và táo đỏ có tính mát, giúp làm mát cơ thể và giảm cảm giác nóng trong ngày hè oi bức.
- An thần: Các thành phần như hạt sen, bo bo, tuyết nhĩ và phổ tai có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần và đem lại giấc ngủ ngon.
- Bồi bổ cơ thể: Chè sâm bổ lượng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất từ các thành phần như hạt sen và bo bo, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.
Việc thường xuyên thưởng thức chè sâm bổ lượng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cân bằng nội tiết tố, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng ( dành cho 5 người ăn)
- 15gr phổ tai
- 30gr Ngân Nhĩ Đường Phèn Wonderful
- 40gr táo tàu
- 40gr hạt sen tươi
- 100gr củ sen
- 100gr củ năng
- 200gr nhãn nhục
- 80gr bo bo
- 300gr đường phèn
>>Xem thêm: CÔNG THỨC PHA CHẾ YAKULT CHANH DÂY BỔ SUNG VITAMIN C
Ngân nhĩ (nấm tuyết) đường phèn
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Rửa sạch rồi ngâm táo tàu và phổ tai trong nước ấm khoảng 10 phút sau đó vớt ra, rửa lại đến khi sạch và để ráo nước.
+ Hạt sen cũng mang đi ngâm nước ấm khoảng 5 phút.
+ Bo bo và nhãn nhục rửa sạch, để ráo
+ Củ năng và củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
+ Ngâm nhãn nhục với 300gr đường phèn trong 30 phút, giúp nhãn nhục giòn ngọt hơn.
Lưu ý: Bạn giữ lại phần nước đường ngâm nhãn nhục, nhớ ray lọc xác lợn cợn ra để nước đường được trong nhé.
Bước 3:
Nấu nước sôi và nấu các nguyên liệu bo bo, hạt sen, củ sen, củ năng trong 15 đến 20 phút. Sau đó vớt ra.
Bước 4:
Bắt nồi lên bếp, cho nước đường vừa ngâm nhãn nhục khi nãy vào cùng táo tàu, nấu trong 15 phút. Cuối cùng lần lượt cho các nguyên liệu như: ngân nhĩ, bo bo, củ sen, hạt sen, củ năng, phổ tai và nhãn nhục vào nấu thêm tầm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
>> Xem thêm: HƯỚNG DẪN PHA CHẾ TRÀ MĂNG CỤT HOA ĐẬU BIẾC SIÊU THƠM NGON
Tùy vào sở thích, bạn có thể ăn lạnh hay nóng đều ngon.
Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.
Liên hệ:
Fanpage: Nguyên Liệu Pha Chế Big Bar
Zalo - Hotline: 0777.044.777
Hãy thử nấu và thưởng thức món chè này để tận hưởng không chỉ hương vị thơm ngon mà còn những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể.
