CÁCH LÀM TRÂN CHÂU OLONG XUÂN XANH
Trân châu Olong Xuân Xanh là một loại trân châu thơm trà đặc biệt, cách phối trộn độc đáo, thêm sự hỗ trợ từ máy làm bột tự động. Nhờ đó mà hạt trân châu tươi vừa mang mùi thơm của Olong Xuân Xanh, vừa mềm dẻo mịn màng.
Trân châu Olong Xuân Xanh mang theo sắc xanh dịu, cuốn hút và cực bắt vị với trà sữa. Viên tròn 9mm nhỏ nhắn vừa miệng thực khách thưởng thức. Cộng thêm hương trà nhẹ nhàng lan tỏa mỗi khi ăn sẽ khiến người dùng càng thích thú.
Cùng thực hiện món trân châu độc đáo này với Vua An Toàn nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
170g bột làm trân châu
30g Bột Trà Olong Xuân Xanh
100ml nước sôi
10g Bột Matcha Saki
Cách trộn bột
▸ Bước 1: Xay nhuyễn trà Olong Xuân Xanh thành bột.
▸ Bước 2: Trộn đều 170g bột làm trân châu + 30g bột Trà Olong Xuân Xanh + 10g bột Matcha Saki.
▸ Bước 3: Cho thêm 60ml nước sôi vào bột và trộn về một phía. Tiếp tục cho vào 40ml nước sôi, trộn đều phần bột còn lại.
▸ Bước 4: Vo tròn và cán bột vừa trộn ( không nên cán dẹp quá ). Rắc đều bột khô lên hai bề mặt bột vừa cán.
Cách làm trân châu với máy Daisin
▸ Bước 1: Lấy ít bột khô rắc đều lên phần đầu vào của máy trân châu.
▸ Bước 2: Cho bột vào máy Daisin. Máy sẽ tự cán ra thành những viên tròn và loại bỏ các hạt không đều.
Luộc trân châu
▸ Bước 1: Bắt nồi nước cho sôi bùng lên. Thả trân châu vừa làm vào. Khi nào thấy nổi hết trân châu thì vớt ra.
▸ Bước 2: Dùng muỗng khuấy nhẹ để trân châu không dính vào nhau.
Ăn kèm cùng trà sữa truyền thống sẽ rất tuyệt vời và hợp vị.
Trân châu Olong Xuân Xanh được làm bằng máy Daisin
CÁCH LÀM TRÂN CHÂU GẠO RANG
Trân châu gạo rang cũng là món topping có cách làm như trân châu Olong Xuân Xanh. Tuy nhiên, loại trân châu này có thêm bột Genmaicha để màu xanh thêm đậm đà.
Lớp màu xanh thẫm của Genmaicha nổi bật dưới lớp nền trà sữa truyền thống. Đặc biệt, trong phần kết hợp nguyên liệu có mùi gạo rang thơm lừng, rất dễ quyến rũ khứu giác người dùng.
Cùng Vua An Toàn thực hiện làm trân châu Olong gạo rang nào !
Chuẩn bị nguyên liệu
150g Bột làm trân châu
8g Genmaicha
1g bột cacao
12g đường cát
10g trà Olong Rang
200ml nước sôi
Cách trộn bột
▸ Bước 1: Trộn đều 150g bột làm trân châu + 8g bột Genmaicha + 1g bột cacao + 12g đường cát.
▸ Bước 2: Ủ trà với 200ml nước sôi, trong vòng 8 phút, nhiệt độ là 90 độ C. Sau đó bắt lên bếp, đun sôi rồi dùng nó trộn bột. Trộn đến khi nào bột không dính tay thì cho vào máy làm trân châu.
▸ Phần cắt bột trân châu gạo rang và luộc làm như của trân châu Olong Xuân Xanh.
Trân châu gạo rang được làm bằng máy Daisin
CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG
Cách làm trà sữa truyền thống ăn kèm với trân châu Olong Xuân Xanh và Trân châu Gạo Rang cho đúng cặp bài trùng. Mời bạn tham khảo bên dưới.
Chuẩn bị nguyên liệu
80g Hồng Trà Bá Tước
1500ml nước sôi
400g bột sữa Royal’s
150g đường cát
200 đá bi
Cách thực hiện
▸ Bước 1: Trụng nước sôi các đồ vật pha trà, sau đó là rửa nhanh trà bằng nước sôi.
▸ Bước 2: Sau khi rửa trà thì ủ trà với 1500ml nước sôi. Ủ trong nhiệt độ 90 độ C và 12 phút.
▸ Bước 3: Khuấy đều: Bột + Trà+đường. Sau đó các bạn cho vào 200g đá bi lạnh khuấy đều.
Lưu ý
Công dụng đá bi là để giảm nhanh nhiệt độ trà sữa và giữ được hương vị trà sữa lâu hơn.
Ủ trà sữa từ 6-12 tiếng sẽ ngon hơn.
Size M bạn đong trà sữa khoảng 150ml, thêm đá và topping ăn kèm.
Size L bạn đong trà sữa khoảng 200ml, thêm đá và topping ăn kèm.
»» Xem thêm: Hồng Trà Bá Tước Safe King
Hồng Trà Bá Tước làm trà sữa ăn kèm trân châu
MUA NGUYÊN LIỆU LÀM TRÂN CHÂU Ở ĐÂU?
Các loại nguyên liệu như trà Olong Xuân Xanh và Trà Olong Rang để làm hai món trân châu này được bán tại công ty TNHH Vua An Toàn. Nơi cung cấp các mặt hàng Wecha chính hãng và độc quyền.
»» Xem thêm: Trà Olong Xuân Xanh Wecha
Trà Olong Xuân Xanh Wecha chất lượng
Bạn muốn tư vấn thêm nguyên liệu hãy liên hệ đến số điện thoại 0777.044.777 để nhận thêm thông tin.
Cách làm trân châu olong xuân xanh và trân châu gạo rang đã được chia sẻ trong bài viết. Thử ngay cách làm hai loại topping này, bổ sung đa dạng cho menu quán bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.