CÔNG THỨC CÁCH LÀM KEM TRÀ SỮA BÁ TƯỚC

CÔNG THỨC CÁCH LÀM KEM TRÀ SỮA BÁ TƯỚC

Nguyên liệu cần có:

  • Trà Bá Tước Wecha 100gr
  • Nước sôi 1,9L
  • Bột kem Vua An Toàn 150gr
  • Đường 400gr
  • Bột sữa 300gr
  • Whipping Dairymont 100ml
Sau khi nguyên liệu đã được chuẩn bị ta tiến hành  PHA CHẾ NGUYÊN LIỆU LÀM KEM:
  • Ta lấy 100gr Trà Bá Tước Wecha rửa nhanh qua nước nóng để đánh thức lá trà đang ngủ
  • Sau đó ta cho trà vào 1,9L nước sôi ngâm trong 10 phút 
Trong thời gian ủ trà thì ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu khô
  • Ta trộn đều các nguyên liệu khô lại với nhau ( 150gr Bột kem Vua An Toàn , Bột sữa Royal's 300gr,  Đường cát 400gr )
  • Các nguyên liệu đã được pha trộn xong thì thời gian ủ trà của ta cũng vừa đủ, ta lấy túi lọc trà ra và cho phần bột sữa đã pha trộn vào
  • Các bạn lưu ý chúng ta cho bột sữa vào trà đang nóng…  cho từ từ và khuấy đều để sữa và trà được hòa tan hoàn toàn 
  • Sau khi hỗn hợp trà và bột sữa đã được đánh tan ...ta để nguội .. sau đó cho 100 ml Whipping Dairymont vào và khuấy cho tất cả hòa quyện lại
  • Ta cho tất cả hỗn hợp đã pha trộn vào hộc máy làm kem
  • Và đợi khoảng 20- 30 phút để hỗn hợp kem đông đặc lại là xong. Ta có thể nặn kem ra ly, ra các đế ốc quế và cho trân châu đã nấu chín vào, hoặc thêm các loại topping yêu thích lên để tăng độ ngon và thú vị cho món Kem Trà Sữa Bá Tước nhé!

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế