Siro Safe King là loại chuyên dụng được Bartender/ Barista thường dùng, có hương vị thơm ngon, không gắt đường. Giá sản phẩm phù hợp với tất cả các đối tượng sử dụng.
- 02-04-2024
Trà Oolong là một giống trà quý có nguồn gốc ở Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là loại trà được chế biến theo phương pháp lên men (oxy hóa) không hoàn toàn (khoảng 20 - 70%) và được tạo hình thành dạng viên tròn đặc trưng. Trà Oolong được chế biến từ cây trà với tên khoa học là Camellia Sinensis, thuộc họ chè (Theaceae). Camellia Sinensis có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á, nhưng ngày nay nó được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, trong các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tất cả các loại trà như: trà xanh, trà đen, hồng trà, Oolong… đều được chế biến từ loài này.
Ảnh: Trà Olong Rang Safe King
Trà Olong rang là loại trà gì?
Trà Ô Long Rang là Trà Ô Long Xanh nhưng thêm giai đoạn rang định hương giúp vị trà đậm hơn rất nhiều, hương smoke mạnh, màu nước đậm hơn. Hương trà cùng với vị trà được tạo ra tự nhiên từ quá trình chế biến. Trà Ô Long Rang thích hợp cho những quán có khách hàng thích vị trà rang, đậm vị.
Quy trình chế biến trà Olong rang ?
Trà Oolong được trồng và sản xuất tại Lâm Đồng mang đậm phong cách đặc sản Việt Nam. Có thể nói Lâm Đồng là vùng đất vô cùng phù hợp với giống trà Oolong, bởi khí hậu tự nhiên và thổ nhưỡng ở đây có thể cho ra những sản phẩm Oolong hảo hạng không thua kém gì trà Oolong được trồng trên các vùng núi cao của Đài Loan, Trung Quốc.
5 bước chế biến trà Olong rang
Chúng ta có thể thu hoạch trà 4 đến 6 vụ trong một năm. Mỗi lần thu hoạch cách nhau khoảng 60 ngày. Đó là khoảng thời gian lý tưởng để cây trà có thể ra những búp mới với 3 hoặc 4 lá non.
Việc thu hái cũng phải được làm một cách bài bản và tỉ mỉ theo đúng quy trình.
– Hái búp trà cùng 3 đến 4 lá non tiếp theo
– Dùng dao lam hái từng búp trà để tránh việc bị dập lá
– Trà sau khi hái không quá 2 giờ đồng hồ, phải đưa về để tiếp tục quá trình ôxy hoá.
Sau khi lá trà được thu hoạch, các enzyme bên trong lá ngay lập tức bắt đầu các phản ứng hóa học tạo ra hương vị và mùi thơm của trà. Lá bắt đầu héo ở giai đoạn này vì độ ẩm bị mất.
Búp trà sau khi hái về thường được trải ra ngoài trời để làm héo dưới ánh nắng mặt trời – ở bước này chúng ta không phơi trà dưới ánh nắng trực tiếp mà phải dùng tấm che để hạn chế ánh nắng. Sau khi là héo dưới nắng mặt trời ban đầu, trà được di chuyển vào trong nhà để tiếp tục làm héo.
Theo cách truyền thống, bước làm héo trong nhà sử dụng các khay tre đan tròn được xếp chồng lên nhau trên giá đỡ. Các cơ sở chế biến hiện đại hơn sử dụng các khay có khung thép lớn hơn nhiều, được đặt và xếp chồng lên nhau – cung cấp diện tích bề mặt lớn hơn và lưu thông không khí đồng đều.
Sau khi kiểm tra thấy độ ẩm của trà đã giảm khoảng 1/3, lúc đó trà đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Sau khi trà được làm héo sẽ trải qua quá trình quay thơm bằng cách cho trà vào những cái lồng quay bằng tre, sau đó quay từ 15 đến 20 vòng để tạo ra mùi thơm cho trà.
Sự oxy hóa cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự khác biệt giữa Trà Ô long và Trà xanh. Trà Ô Long, có độ oxy hóa 8-85%, có thể có màu từ xanh lá cây đến màu đỏ. Ở đây, kỹ năng và kinh nghiệm của người làm trà một lần nữa đóng vai trò rất quan trọng để kiểm soát mức độ oxy hóa cho loại trà mong muốn.
Sau khi đạt được mức độ oxy hóa mong muốn, quá trình oxy hóa bị dừng lại do nhiệt độ cao làm nóng lá cây trong một quá trình gọi là ” diệt men “, hay còn gọi là làm ngừng quá trình oxy hoá. Bước này vô hiệu hóa các enzyme chịu trách nhiệm cho quá trình oxy hóa, do đó ngăn chặn sự biến đổi hóa học.
Sau quá trình ” diệt men “. Những chiếc lá được định hình thành Trà Ô long được cuộn và sấy khô. Trong giai đoạn này, lá trà Ô long trải qua quá trình cán máy hiện đại mang hình dạng quả bóng đặc trưng. Lá trà Ô long bán cuộn có thể được cuộn chặt hơn thành dạng lá khô hình tôm bằng cách sử dụng các phương pháp truyền thống hơn.
Trong quá trình cuộn và sấy khô, lá được cho vào bao tải vải được buộc chặt. Gói này sau đó được đặt vào một máy cán cuộn nó theo chuyển động tròn, làm cho những chiếc lá bóng lên. Sau những khoảng thời gian ngắn, trà được đổ ra cái khay lớn đan bằng để tách là trà. Sau đó, chúng được đưa vào các máy băng tải nhiệt độ thấp, làm khô lá từ từ.
5 – Rang trà
Trà Ôlong Rang được chế biến theo phương pháp của Trà Olong Xanh nhưng thêm giai đoạn rang định hương giúp vị trà đậm hơn rất nhiều, hương khói mạnh, màu nước đậm hơn. Thơm mùi Trà đã được rang tuy nhiên vẫn còn vị tươi xanh và hậu ngọt đặc trưng của Trà Ô long.
Hương vị đặc biệt của Trà Ô long Rang ?
Trà Oolong Rang Safe King mang mùi trà rang rất đặc trưng, cho bạn cảm giác như đang ngồi bên bếp lửa ấp ấm, tựa hương vị khói lửa đốt đồng, mước trà có màu nâu đậm, vị trà ngọt ngào đậm đà. Trà Oolong Rang có dạng Lá Nhuyễn mang màu nâu bắt mắt, kết hợp với sữa tạo ra ly trà sữa, trà trái cây thơm lừng mùi rang, vị đậm đà, lan tỏa trong vòm miệng dư vị khó quên.
Cách dùng trà olong rang trong pha chế đồ uống hằng ngày:
Loại trà này không chỉ thích hợp để nhâm nhi một mình mà còn rất thích hợp để uống sau bữa trà chiều hoặc bữa tối. Ngoài ra, Trà Ô Long Rang chuyên dùng cho các món nước như trà sữa Ô Long, trà trái cây, trà Milk Foam…
Cách ủ Trà Ô long Rang
Trà oolong rang màu sắc đẹp
Hướng dẫn nấu nước cốt Trà:
Bước 1: Đun 1 lít nước tinh khiết đến nhiệt độ 95°C, tắt bếp
Bước 2: Cho 30gr Trà Ô long vào dùng muỗng khuấy nhẹ 02 vòng rồi đậy kín lại ủ trong vòng 07 phút
Bước 3: Chiết nước cốt Trà ra bình giữ nhiệt.
Nước cốt Trà thơm ngon nhất khi được giữ nóng và sử dụng trong thời gian 4 tiếng.
Trà Ô Long Rang thích hợp cho những quán có khách hàng thích vị trà rang đặc trưng, đậm vị.
Gợi ý pha Trà Olong milkfoam
Một thức uống pha từ cốt trà Oolong Rang
+ Trà Sữa: 150ml nước cốt Trà, 20gr bột sữa, 10ml sữa đặc, 25ml nước đường
+ Trà milkfoam: 150ml nước cốt trà (hoặc pha loãng với nước), 25ml nước đường, 50ml kem milkfoam
+ Trà Trái Cây: Pha loãng nước cốt Trà kết hợp với các loại syrup và sinh tố Trái Cây
Công thức trà sữa bí ngô mới lạ
Chuyên đề các loại trà pha trà sữa_ phần 5_trà gạo rang
Công dụng của trà Olong rang?
Trà Ô long Rang Safe King mang mùi trà rang rất đặc trưng, hương vị tự khói lửa đốt đồng, mước trà có màu nâu đậm, vị trà ngọt ngào đậm đà. Đây là loại trà mang mùi hoa quả chín rất thơm và bền, hậu vị ngọt thanh, nước trà xanh hoặc xanh vàng. Sau khi được hái về, tùy vào quy trình chế biến ở mức độ oxy hóa khác nhau mà ta sẽ có được những sản phẩm trà với tên gọi khác nhau. Như trà đen là trà được cho lên men hoàn toàn rồi sấy khô, trà xanh là trà tươi không cho lên men, trong khi đó trà Oolong là trà xanh được oxy hóa một nửa. Nhờ quy trình bán lên men, lượng men trong trà ô long rất tốt cho những người bị mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp cũng như các vấn đề về gan và thận.
Mua Trà Ô long Rang ở đâu?
Trà Ô long Rang được bán rất nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, để chọn loại Trà Ô long Rang chuẩn vị khi pha trà sữa thì khách hàng cần lưu ý hiện tại Trà Ô long Rang Safe King là sản phẩm độc quyền của công ty Vua An Toàn sản xuất.
Anh chị có thể mua trà tại trang web: nguyenlieuantoan.com của công ty hoặc các trang thương mại điện tử cùng tên: Nguyên Liệu An Toàn như Tiki, Lazada, Shopee, Sendo. Để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng khách hàng liên hệ trực tiếp Hotline: 0777.044.777 để được hỗ trợ tư vấn đặt hàng.
Hướng dẫn cách pha trà sen vàng từ nước cốt trà olong rang
Siro Safe King là loại chuyên dụng được Bartender/ Barista thường dùng, có hương vị thơm ngon, không gắt đường. Giá sản phẩm phù hợp với tất cả các đối tượng sử dụng.
Lựa chọn loại trà phù hợp để pha trà sữa ngon là một điều quan trọng mà nhiều người yêu thích thức uống này hoặc đang có ý định kinh doanh quán trà sữa quan tâm. Loại trà được sử dụng trong quá trình pha chế là yếu tố quyết định sự thơm ngon của ly trà sữa khi được thưởng thức. Trong bài viết này, Vua An Toàn sẽ giới thiệu cho bạn những loại trà được sử dụng để pha trà sữa, tăng cường hương vị đậm đà cho ly trà sữa của bạn.
Bạn đã pha trà đúng cách chưa? Để pha được trà ngon bạn cần quan tâm đến yếu tố nào?
Mỗi quán cà phê, trà sữa sẽ mang một phong cách để tạo dấu ấn và phục vụ cho tệp khách hàng của riêng mình. Quán cà phê vỉa hè, quán sân vườn thoáng đãng, quán phong cách hiện đại, tối giản,... mỗi một phong cách sẽ có nội thất, bàn ghế phù hợp, đồng nhất với nhau.
Loại hình kinh doanh ẩm thực đường phố ngày càng phát triển, với đa dạng các loại thức ăn, thức uống. Từ những gánh hàng rong đơn sơ hay chỉ cần chiếc xe đạp và vài cái ghế nhựa là đã có thể khởi nghiệp, đầu tư hơn một chút sẽ sử dụng các xe kiot với hình thức khang trang và bắt mắt hơn.
Ngoài không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ hay menu đồ uống phong phú, hợp khẩu vị thì cách nhân viên phục vụ khách hàng và mang đến cho họ những trải nghiệm thoải mái cũng là một trong những tiêu chí quan trọng giúp khách quay lại ủng hộ quán các lần tiếp theo. Vậy đâu là thái độ chuẩn mực của một nhân viên phục vụ được khách hàng yêu thích? Mời bạn xem qua bài viết sau.
Trong ngành kinh doanh đồ uống, khẩu vị của khách hàng luôn thay đổi theo thời gian. Điều này tạo ra xu hướng đồ uống ngày càng đa dạng và sáng tạo. Nếu bạn đang có ý định mở quán kinh doanh trong lĩnh vực này, việc cập nhật xu hướng đồ uống là một yếu tố quan trọng để thành công. Trong bài viết sau, Vua An Toàn sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích để bạn có thể bước chân vào thị trường kinh doanh đồ uống và cập nhật xu hướng mới nhất để vượt qua giai đoạn suy thoái kinh tế.
Bã trà là một sản phẩm phụ của quá trình pha trà, thường bị lãng phí sau khi đã sử dụng lá trà để pha trà. Tuy nhiên, bã trà lại có nhiều tác dụng khác ngoài việc pha trà. Dưới đây là 7 cách tận dụng bã trà một cách sáng tạo và tiết kiệm.
Trà hoa bưởi là thức uống quen thuộc đối với các gia đình miền Bắc nhưng lại khá xa lạ ở miền Nam mặc dù hoa bưởi là loại hoa thân thuộc của người Việt. Nếu bạn chưa từng thử qua loại trà này, Vua An Toàn xin gửi bạn cách ướp trà hoa bưởi tại nhà chuẩn cách Hà Thành.
Tuy cà phê có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, giúp tăng năng lượng cho cơ thể và giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý nhưng nếu uống quá nhiều trong một ngày sẽ gây ra tác dụng phụ, ví dụ như mất ngủ. Vậy làm thế nào để uống cà phê mà không bị mất ngủ? Xem qua bài viết sau cùng Vua An Toàn nhé!
Trà đá me chua ngọt thanh mát vừa giúp giải nhiệt vừa giúp giải ngấy sau những bữa tiệc Tết no say bên gia đình. Xem ngay công thức bên dưới và thực hiện cùng Vua An Toàn nhé!
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống phù hợp với 3 tiêu chí ngon - bổ - lạ thì Yoshake táo đỏ long nhãn chính là một gợi ý lý tưởng cho bạn. Là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt hấp dẫn của Yogurt, vị ngọt thanh của táo đỏ, tất cả hòa quyện tạo nên một loại thức uống ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Cùng bắt tay vào thực hiện công thức bên dưới cùng Vua An Toàn nhé!
Trái cây ngon tại Việt Nam không chỉ dùng để ăn mà còn được tận dụng làm trà trái cây tươi với đa dạng sự kết hợp độc đáo. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại trà như trà vải, trà đào, trà dâu thì tại sao không thử ngay công thức Trà Olong Cóc Vàng siêu sáng tạo mà Vua An Toàn sắp chia sẻ với bạn ngay bài viết bên dưới. Cùng vào bếp thực hiện nhé ạ!
Cái nóng mùa hè ngày càng tăng cao, trà và thức uống trái cây đặc biệt là dâu tây rất được khách hàng ưa chuộng để giải khát. Cùng xem qua bài viết sau để bỏ túi ngay 3 công thức pha chế đồ uống dâu tây siêu ngon nhé!
Bài viết này tổng hợp các công thức pha chế các món từ dừa ngon nhất hiện nay. Các món này không chỉ tăng cấp độ phong phú trên menu mà còn thu hút khách hàng.
Nếu trà sữa và dưa hấu đều là “món ruột” yêu thích của bạn vào những ngày nắng nóng, oi ả thì sao không thử kết hợp hai món này lại với nhau để tạo nên một ly trà sữa dưa hấu giải khát cực tốt. Hương vị ngọt thanh tươi mát của dưa hấu uống cùng vị trà sữa béo ngậy thơm trà chắc chắn sẽ khiến bạn thích ngay lần đầu thưởng thức. Hãy cùng thực hiện với Vua An Toàn nhé!
Nếu là tín đồ của trà sữa vị trái cây tự nhiên bạn nên thử trải nghiệm một lần với món trà sữa mít độc đáo này. Hương mít thơm ngào ngạt nức mũi, vị ngọt béo của sữa cùng chút chát nhẹ của Trà Đen Ceylon, gấp đôi ngon miệng mời gọi bạn thưởng thức lần đầu và mê mẩn những lần sau.
Thức uống từ trà trái cây luôn là một trong những đồ uống dễ làm, dễ sáng tạo và thu hút khách hàng. Việt Nam với khí hậu nhiệt đới, là nơi được thiên nhiên ưu đãi nên có thể trông rất nhiều loại trái cây ngon, vì vậy thỏa sức cho các chủ quán sáng tạo ra các món trà trái cây thanh mát tạo trend gây ấn tượng với khách hàng. Hôm nay, Vua An Toàn xin giới thiệu đến các bạn công thức pha chế Trà dưa hấu chanh dây, đảm bảo sẽ tạo bất ngờ cho bạn bởi sự kết hợp thú vị của hai loại trái cây này.
Lấy cảm hứng từ những viên kẹo Oishi tuổi thơ, ly trà vải bạc hà mang hương vị ngọt nơi đầu lưỡi thêm chút cảm giác mát lạnh của bạc hà. Đây chắc chắn sẽ là một trong những thức uống siêu hợp để giải khát. Bắt tay vào thực hiện cùng Vua An Toàn nhé!
Không chỉ gây ấn tượng bởi hình thức bắt mắt của màu hồng tươi rực rỡ mà còn làm khách hàng xao xuyến bởi hương thơm ngào ngạt của hoa hồng khi vừa chạm môi và hậu vị chua ngọt khó cưỡng của dâu tây.
(1 Đánh giá)
Đánh giá sản phẩm
Trà Olong Rang Safe King
http://imrdsoacha.gov.co/silvitra-120mg-qrms