CÀ PHÊ LẠNH CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU?
Tại Mỹ, cà phê pha lạnh đã trở nên rất phổ biến trong khoảng 10 năm trở lại đây. Nhiều quốc gia trên thế giới pha cà phê lạnh theo phong cách riêng phù hợp với văn hóa thường thức của họ. Tại Việt Nam, cà phê lạnh được kết hợp với các loại siro, nước ép hoa quả… để cho ra những tách cà phê lạnh dể uống, phù hợp với mọi giới.
ƯU ĐIỂM TUYỆT VỜI KHI KINH DOANH CÀ PHÊ LẠNH
Nếu như các loại cà phê phin truyền thống, thưởng thức cà phê cần có thời gian, và kiên nhẫn chờ đợi. Cà phê nguyên chất mang vị đắng thường được khách hàng là phái nam yêu thích. Tuy nhiên, giới nữ lại không mấy mặn mà gì với hương vị cà phê đắng, khó uống.
- Cold-brew là chiếc xuất cà phê lạnh số lượng lớn, ít lao động thủ công, có thể dự trữ trong ngăn mát tủ lạnh, để dành pha chế trong nhiều ngày vì vậy nó là một thức uống thiết thực cho các quán cà phê.
- Cold-brew là một loại hình nghệ thuật (ví dụ nghệ thuật pha cà phê), và đây là một trong những cách sáng tạo nhất trong phong cách thưởng thức cà phê Việt.
- Cold-brew đem lại trải nghiệm mới cho thực khách, giúp thư giản tinh thần, hương vị mát lạnh đem đến cảm giác sảng khoái cho ngày hè.
Pha cà phê lạnh tại nhà! Thật dễ dàng bạn sẽ không bao giờ sợ vị đắng của cà phê nguyên chất nữa.
Dưới đây là các bước đơn giản để giúp bạn tạo ra một ly cà phê Cold Brew tuyệt vời.
Bước 1: Đầu tiên là việc chọn những hạt cà phê tốt nhất.
Bước 2: Bạn chuẩn bị các nguyên vật liệu và dụng cụ như gồm 2 cái chai, sau đó cắt một nửa cái chai để đựng hạt cà phê. Một chai còn lại đựng cà phê chiết xuất.
Bước 3: Khoan lỗ trên nắp chai bằng kim. Chai đựng cà phê khoan khoảng 5 đến 6 lỗ trên nắp chai. Chai thứ hai là một chai nước, khoan 1 lỗ, chú ý khoan thật nhỏ để nước nhỏ giọt chậm.
Bước 4: Đặt giấy lọc nhỏ vào nắp của chai số 1 và đóng lại.
Bước 5: Cho hạt cà phê vào chai số 1 và đặt giấy vào.
Bước 6: Sắp xếp các chai như hình và cho nước lạnh vào chai trên cùng. Nước sử dụng pha chế Cold Brew nên sử dụng nước lạnh. Nước càng lạnh càng tốt.
Bước 7: Khoan một lỗ ở đáy chai nước phía dưới để giữ nước.
Cuối cùng, bạn hãy chờ đợi và thưởng thức thành quà của mình nhé.
Làm cà phê ủ lạnh tại nhà thực sự dễ dàng và không cần quá nhiều thiết bị đặc biệt. Chắc chắn đây là thức uống mùa hè khiến các bạn yêu thích.
Sau đó bạn nên rót cà phê của bạn vào một chai càng ít oxy trong chai càng tốt, bạn sẽ có thể lưu trữ cà phê của mình trong ít nhất hai tuần. Thời điểm thích hợp và ngon nhất để uống Cold
Brew là 3 ngày sau khi để tủ lạnh.
CÁCH LÀM COLD BREW COCONUT
Nguyên liệu
Cà phê ủ lạnh: 60ml
Nước dừa: 80ml
Jam sun coconut: 15ml
Soda: 20ml
Đá bi: 250ml
Cơm dừa dẻo cắt sợi: 10-15g
Cách làm
Bước 1: Cắt cơm dừa thành sợi mỏng, cho vào đáy ly
Bước 2: Cho cơm dừa + nước dừa vào ly khuấy đều
Bước 3: Cho đá vào ly
Bước 4: Rót soda vào ly
Bước 5: Rót cafe ủ lạnh lên mặt ly
Bước 6: Trang trí cơm dừa dẻo, lá mint
Chúc các bạn thành công!
CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THÊM CÔNG THỨC PHA CHẾ NGON HOTTREND THEO MÙA NHÉ!
THAM KHẢO DỤNG CỤ, MÁY MÓC VÀ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ
Vua An Toàn thường xuyên cập nhật công thức pha trà sữa, bí quyết, mẹo vặt trong pha chế và chia sẻ hay về kinh doanh trà sữa thành công tại website: www.nguyenlieuantoan.com nhấp vào mục Bí Quyết Hay để theo dõi những bài viết hay hàng tuần.
Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.
Liên hệ:
Fanpage: Nguyên Liệu Pha Chế Big Bar
Zalo - Hotline: 0777.044.777
