CÔNG THỨC LÀM TRÀ DỨA KEM CHEESE
14-07-2020Công thức pha chế
Nguyên liệu cần có:
- Trà Xanh Hoa Nhài Wecha
- 2 trái tắt
- Đường nước
- Nửa trái dứa
CÔNG THỨC LÀM “ TRÀ DỨA KEM CHEESE”
- Lấy 200 ml Trà Xanh Hoa Nhài Wecha pha sẵn cho vào bình lắc
- Thêm ít đá viên, 5 ml nước tắt, 35 ml Đường nước, 100 ml Nước ép Dứa
- Lắc đều hỗn hợp rồi cho ra ly
- Thêm đá viên gần đầy ly rồi rót kem cheese lên mặt.
CÁCH LÀM KEM CHEESE VỊ MUỐI BIỂN:
- Lấy 100 ml Sữa tươi không đường đun sôi sau đó cho vào 70gram Bột tạo màng sữa vị muối biển và 15 ml đường nước.
- Cho vào 50 gram đá viên đánh cho tan
- Cho vào 400 ml Whipping Anchor ( hoặc 300 ml Whipping Anchor +100 ml Topping base) vào và đánh bông lên bằng máy đánh trứng cho đến khi thấy lớp kem mịn và sánh đều là được.
