BƯỚC 1. CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU
Để pha chế matcha chính xác, bước đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu chất lượng. Việc sử dụng nguyên liệu tốt sẽ đảm bảo hương vị chuẩn và dễ dàng khuấy matcha mịn màng.
Dụng Cụ Pha Chế Matcha
-
Chổi đánh matcha (Chasen): Là công cụ truyền thống của Nhật Bản, giúp bạn khuấy bột matcha đều và tạo bọt đẹp.
-
Bát matcha (Chawan): Bát rộng miệng, giúp bạn dễ dàng khuấy và kiểm soát matcha.
-
Rây lọc matcha: Để lọc bột matcha trước khi khuấy, giúp loại bỏ những vón cục.
-
Muỗng đong matcha (Chashaku): Một muỗng nhỏ, dài, giúp bạn lấy đúng lượng matcha cần thiết.
Nếu bạn không có các dụng cụ này, bạn có thể thay thế bằng dụng cụ pha chế thông thường như rây lọc bột, bát ăn cơm, hoặc thậm chí là máy xay sinh tố để khuấy.
Nguyên Liệu Pha Chế Matcha
Chọn bột matcha từ lá trà tươi, nghiền mịn. Matcha loại cao cấp có màu xanh sáng và mùi thơm đặc trưng. Sử dụng nước có nhiệt độ khoảng 70-80°C. Nước quá nóng sẽ làm mất vị thanh ngọt của matcha, trong khi nước quá nguội sẽ không hòa tan bột matcha tốt.
Bạn có thể tham khảo và mua sản phẩm tại đây:
Matcha SaKi Nhật Bản: https://nguyenlieuantoan.com/detail/138-matcha-saki-nhat-ban
Matcha Đài Loan: https://nguyenlieuantoan.com/detail/224-matcha-dai-loan-500gr
BƯỚC 2. RÂY BỘT MATCHA VÀ PHA NƯỚC
Đây là bước quan trọng để đảm bảo bột matcha không bị vón cục khi pha chế.
Rây Bột Matcha
Trước khi khuấy, hãy sử dụng rây lọc để lọc bột matcha vào bát. Việc này giúp bột được mịn và tránh các cục bột lớn không tan hết khi khuấy. Sử dụng muỗng đong matcha (hoặc muỗng cà phê) lấy khoảng 1-2 gram bột matcha, tuỳ thuộc vào khẩu vị của bạn.
Lưu ý: Bột matcha rất dễ hút ẩm, nên bảo quản trong lọ kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ cho bột không bị vón cục và mất màu.
Thêm Nước Nóng
Sau khi rây bột matcha vào bát, đổ một lượng nhỏ nước nóng (khoảng 30ml) vào bát để chuẩn bị cho việc khuấy. Nước nóng nên ở khoảng 70-80°C. Nếu bạn không có nhiệt kế, có thể đun sôi nước rồi để nguội khoảng 3-5 phút trước khi đổ vào matcha.
Nước nóng vừa phải giúp bột matcha dễ tan và giữ được hương vị thanh ngọt, không bị đắng chát.
BƯỚC 3. KHUẤY MATCHA ĐÚNG CÁCH
Kỹ thuật khuấy matcha là yếu tố quyết định để tạo ra lớp bọt mịn và đều. Đây cũng là bước thú vị nhất trong quy trình pha chế matcha.
Kỹ Thuật Khuấy Bằng Chổi Matcha (Chasen)
-
Đặt chổi matcha vào bát, giữ tay thoải mái và linh hoạt.
-
Khuấy theo hình chữ "W" hoặc "M", di chuyển nhanh và đều tay để tạo bọt mịn. Chú ý không khuấy theo vòng tròn, vì cách này sẽ không tạo được nhiều bọt.
-
Khuấy liên tục trong khoảng 15-20 giây cho đến khi bạn thấy có một lớp bọt trắng nhỏ nổi lên bề mặt. Đây là dấu hiệu cho thấy matcha đã được hòa tan hoàn toàn và tạo bọt mịn.
Mẹo Để Khuấy Matcha Hiệu Quả
-
Nếu bạn không có chổi matcha, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng tay hoặc máy xay sinh tố để khuấy. Tuy nhiên, chổi matcha vẫn là công cụ tối ưu nhất để đạt được độ mịn hoàn hảo.
-
Khuấy nhanh và đều tay để tạo bọt nhiều, giúp ly matcha của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
LỜI KHUYÊN VÀ MẸO NHỎ KHI PHA MATCHA
Bí Quyết Tạo Bọt Matcha Đẹp
Để tạo được bọt matcha đẹp mắt, bạn nên chú ý đến tốc độ khuấy và lượng nước sử dụng. Nên thêm nước từ từ và khuấy đều tay ngay từ đầu. Bọt matcha đẹp và đều thường có màu xanh sáng và mịn, không có các hạt bột vón lại.
Lựa Chọn Matcha Phù Hợp
-
Nếu bạn yêu thích hương vị matcha latte, hãy chọn bột matcha loại vừa, kết hợp với sữa tươi. Matcha cao cấp thích hợp cho những ai muốn thưởng thức trà matcha nguyên chất với vị thanh, đắng nhẹ.
-
Bạn có thể mua nguyên liệu pha chế matcha chất lượng từ Vua An Toàn, với nhiều mức giá phù hợp từ trung bình đến cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu pha chế.
Tùy Biến Hương Vị Matcha
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc siro pha chế vào ly matcha của mình. Vua An Toàn cũng cung cấp nhiều loại siro pha chế giá rẻ và đa dạng, giúp bạn dễ dàng sáng tạo những hương vị mới cho ly matcha.
VUA AN TOÀN - ĐỊA CHỈ UY TÍN MUA NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ MATCHA
Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu và dụng cụ pha chế matcha, hãy tham khảo các sản phẩm tại Vua An Toàn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc cung cấp nguyên liệu pha chế giá rẻ và chất lượng, Vua An Toàn cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất để pha chế tại nhà hoặc kinh doanh.
Ưu Điểm Khi Mua Nguyên Liệu Pha Chế Tại Vua An Toàn
-
Đa dạng sản phẩm: Từ bột matcha cao cấp, các loại siro pha chế, đến dụng cụ pha chế, tất cả đều có sẵn tại Vua An Toàn.
-
Giá cả hợp lý: Luôn có các chương trình khuyến mãi và ưu đãi dành cho khách hàng mua sỉ và lẻ, giúp bạn tiết kiệm chi phí khi mua nguyên liệu pha chế.
-
Chất lượng đảm bảo: Vua An Toàn cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả cá nhân và quán cà phê, trà sữa.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể pha chế một ly matcha thơm ngon và đẹp mắt.. Dù là một người yêu thích matcha latte hay trà matcha nguyên chất, kỹ thuật khuấy đúng cách và lựa chọn nguyên liệu phù hợp là yếu tố quyết định để có được ly matcha hoàn hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu pha chế giá rẻ gần đây, hãy nhắn tin cho chúng tôi. Vua An Toàn sẽ tìm hiểu và tư vấn cho bạn kỹ về nguyên liệu - máy móc - dụng cụ dành cho pha chế phù hợp với nhu cầu của bạn. Hãy bắt đầu hành trình pha chế matcha cho quán của bạn với những sản phẩm tốt nhất từ Vua An Toàn!.
