I. Lựa Chọn Nguyên Liệu
1.1 Chọn Loại Cà Phê
Chất lượng cà phê phụ thuộc rất nhiều vào loại hạt cà phê mà bạn chọn. Có hai loại hạt cà phê chính là Arabica và Robusta. Arabica thường có hương vị phong phú, ít đắng hơn, trong khi Robusta có hương vị mạnh mẽ và hàm lượng caffeine cao hơn. Tùy sở thích bạn có thể lựa chọn cho mình loại cà phê ưng ý. Nếu bạn chưa biết mua ở đâu hạt cà phê ngon, chất lượng, Bạn có thể tham khảo sản phẩm caphe do chính Công Ty TNHH Vua An Toàn sản xuất độc quyền.
Sản phẩm bán tại link dưới đây: https://www.nguyenlieuantoan.com/danh-muc/102-ca-phe-nguyen-ban
1.2 Xay Cà Phê
Xay cà phê ngay trước khi pha là cách tốt nhất để giữ được hương vị tươi mới. Độ mịn của bột cà phê cũng ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê. Đối với cách pha cà phê phin, bột cà phê nên được xay vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô.
II. Chuẩn Bị Dụng Cụ
2.1 Phin Cà Phê
Phin cà phê là dụng cụ pha truyền thống của người Việt. Phin có các bộ phận chính gồm: nắp, thân phin, lưới lọc và đĩa hứng. Đảm bảo phin cà phê của bạn sạch sẽ và không bị ám mùi trước khi sử dụng.
2.2 Nước Pha Cà Phê
Sử dụng nước tinh khiết và nhiệt độ nước phù hợp là điều quan trọng. Nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê là từ 90-95°C. Nước quá nóng có thể làm cháy bột cà phê, trong khi nước quá nguội sẽ không chiết xuất được hết hương vị.
III. Cách Pha Cà Phê Phin
Bước 1: Đun Nước
Đun nước đến nhiệt độ từ 90-95°C. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể để nước sôi rồi tắt bếp, chờ khoảng 30 giây trước khi sử dụng.
Bước 2: Cho Cà Phê Vào Phin
Cho khoảng 20-25g bột cà phê vào phin (tương đương 2-3 muỗng cà phê). Dùng lưới lọc nén nhẹ bột cà phê xuống, không nên nén quá chặt.
Bước 3: Chế Nước Sôi
Chế một ít nước sôi vào phin để làm ẩm bột cà phê và chờ khoảng 30 giây để bột cà phê nở ra. Sau đó, chế nước sôi đầy phin và đậy nắp lại.
Bước 4: Đợi Cà Phê Chảy
Đặt phin cà phê lên trên cốc, đợi cà phê chảy từ từ xuống cốc. Thời gian chảy khoảng 3-5 phút là lý tưởng. Nếu cà phê chảy quá nhanh, hương vị sẽ bị nhạt; nếu chảy quá chậm, cà phê sẽ bị đắng.
Bước 5: Thưởng Thức
Sau khi cà phê đã chảy hết, bạn có thể thêm đường, sữa đặc hoặc đá tùy thích. Khuấy đều và thưởng thức.
IV. Các Bí Quyết Để Pha Cà Phê Phin Ngon
Hạt cà phê nên được rang xay mới để giữ được hương vị tốt nhất. Tránh mua cà phê đã xay sẵn và để lâu ngày.
Đối với cách pha cà phê phin, tỉ lệ phổ biến là 1:10 (một phần cà phê, mười phần nước). Tỉ lệ này có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân.
Nước pha cà phê nên là nước tinh khiết, không có mùi vị khác. Nước quá cứng hoặc quá mềm đều có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Nhiệt độ nước và thời gian pha chế là hai yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của ly cà phê. Đảm bảo nước pha ở nhiệt độ từ 90-95°C và thời gian pha từ 3-5 phút.
Cà phê nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng hộp kín để bảo quản cà phê nhằm giữ được hương vị lâu dài.
Nếu uống hoài một vị sẽ gây ra cảm giác nhàm chán. Vì vậy, bạn có thể thử kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên vị cà phê mới. Giúp cho việc thưởng thức cà phê sẽ được nâng lên tầm cao mới. Bạn có thể tìm thấy và tham các công thức pha chế cà phê khác nhau tại nhà Vua An Toàn.
MUA NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHÍNH HÃNG
ha cà phê ngon không chỉ là công việc đơn thuần mà còn là sự đam mê và tinh tế trong từng công đoạn. Hi vọng với những bí quyết và hướng dẫn cách pha cà phê và cách pha cà phê phin trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình một ly cà phê hoàn hảo ngay tại nhà. Bạn có thể tìm kiếm nguyên liệu pha chế chính hãng ở Vua An Toàn. Chúng tôi đã có hơn 10 năm phục vụ trong ngành cung cấp nguyên liệu pha chế.P
Chúng tôi có các cửa hàng trực tiếp để bạn có thể đến mua hàng. Vua An Toàn sẽ tìm hiểu và tư vấn cho bạn kỹ về nguyên liệu - máy móc - dụng cụ dành cho pha chế phù hợp với nhu cầu của bạn.
- 07 Nguyễn Đức Thuận, Phường 13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Số 28 Phan Đình Giót, P. Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội
- 65 Nguyễn Đệ, P. An Hòa, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
- 104 Lý Thái Tông, P. Thanh Khê Tây, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
