TRÂN CHÂU TƯƠI - BÍ QUYẾT HÀNG ĐẦU TẠO SỰ KHÁC BIỆT ĐỂ THU HÚT VÀ GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG

TRÂN CHÂU TƯƠI - BÍ QUYẾT HÀNG ĐẦU TẠO SỰ KHÁC BIỆT ĐỂ THU HÚT VÀ GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG

Trà sữa ngày càng trở nên phổ biến và được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Pha chế trà sữa bao gồm 2 nguyên liệu cơ bản là trà và bột sữa, vì vậy để ly trà sữa của quán trở nên độc đáo và khác biệt thì “topping” chính là bí quyết.

 
Trân châu là topping “vạn người mê” không thể thiếu trong bất kỳ quán trà sữa lớn nhỏ nào. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại trân châu phổ biến như: Trân châu đen Đài Loan, Trân Châu Hoàng Kim, Trân Châu Tuyết và Trân châu sợi Đài Loan… Tuy nhiên, trong xu thế thức uống bổ dưỡng – Healthy đang “lên ngôi” thì Trân Châu Tươi (hay còn gọi là Trân Châu Handmade/nhà làm) là loại topping được khách hàng ưa chuộng và yêu thích nhất.

Trân Châu Tươi là topping "vạn người mê" tại các cửa hàng trà sữa.

Tại sao Trân Châu Tươi luôn “hút khách”?

Trân Châu Tươi là những hạt trân châu được làm trực tiếp tại nhà bằng máy làm trân châu và luộc (nấu) sử dụng ngay (hay bảo quản ở tủ mát) mà không tẩm ướp chất bảo quản.
Trân Châu Tươi là một lợi thế cạnh tranh giúp các chủ quán trà sữa thu hút khách hàng nhờ yếu tố đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tươi ngon tự nhiên, không chất bảo quản. Nếu như khách hàng biết mình đang thưởng thức những hạt trân châu “tươi mới thanh khiết” thì chắc chắn họ sẽ luôn cảm thấy thích thú, hài lòng và muốn quay trở lại quán bạn.

Hạt Trân Châu Tươi có đặc điểm thường tròn mềm, dẻo dai và mang mùi thơm tự nhiên. Tùy vào nhu cầu sử dụng cho món thức uống mà chủ quán có thể kết hợp với các hương liệu tạo màu từ các loại rau, củ quả để làm ra những hạt trân châu có màu sắc và hương vị khác biệt, hấp dẫn khách hàng.

Đối với những tín đồ “sành” trà sữa trân châu thì những hạt trân châu tươi được làm bằng tay luôn được xem là lựa chọn “ưu tiên”  đảm bảo an toàn thực phẩm. So với việc sử dụng các sản phẩm Trân Châu Thương Mại trên thị trường, việc làm trân châu tươi tại nhà còn giúp cho quán tiết kiệm được nhiều chi phí và kiểm soát lượng trân châu hợp lý cần dùng.

Tuy nhiên để làm ra được những hạt Trân Châu Tươi thủ công khá tốn thời gian và công sức cho các công đoạn các công đoạn từ trộn, nhào bột tới cắt hạt…Vậy làm sao để làm ra những hạt Trân Châu Tươi thơm ngon, chất lượng để thu hút và giữ chân khách hàng nhưng vẫn không tiêu tốn nhiều thời gian, công sức của cửa hàng?

Hôm nay Vua An Toàn sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm Trân Châu Tươi (Trân Châu Handmade) vừa nhanh chóng vừa tiện lợi và tiết kiệm tối đa thời gian, công sức của quán nhé!



1. CÁCH LÀM TRÂN CHÂU VỚI MÁY TRÂN CHÂU TỰ ĐỘNG HOÀN TOÀN DASIN

Ưu điểm của máy làm trân châu tự động Dasin:
  • Máy làm trân châu tươi - Dasin tự động hoàn toàn giúp quán của bạn tiết kiệm thời gian và công sức để làm ra được những hạt trân châu tươi ngon, tròn đều và đẹp mắt, đủ vị tùy thích với số lượng nhiều.
  • Máy tự động hoàn toàn 100%, chỉ cần cho bột vào và ngồi đợi những viên trân châu xinh đẹp và tươi ngon, chất lượng sẽ được "ra lò". Ngoài ra, máy còn có chế độ tự động tắt nguồn khi cửa an toàn mở.
  • Máy có công suất vượt trội, sản xuất được 20 - 30kg trân châu trong 1 giờ, tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí nhân công làm trân châu cho quán.
  • Máy có kích thước nhỏ nhắn, thiết kế gọn gàng, đẹp mắt, có thể làm ra trân châu tại quầy pha chế và nấu sử dụng ngay. Khung máy được làm bằng Inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh, lau chùi và đảm bảo vệ sinh.


Cách làm Trân Châu Tươi với
máy trân châu tự động Dasin:
  • Bước 1: Nhào bột (có thể nhào bột bằng máy hoặc bằng tay). Cán bột thành từng miếng hình chữ nhật.
  • Bước 2: Cho miếng bột vừa cán vào miệng trên của máy làm trân châu tự động Dasin. Nhận thành phẩm ở phần cửa dưới.
Xem thêm Hướng dẫn làm trân châu tươi bằng Máy Làm Trân Châu Dasin Tự Động Hoàn Toàn TẠI ĐÂY
Lưu ý: Máy có nhiều size làm trâu châu tùy chọn như: 4mm; 8mm;10mm;12mm.
 
Như vậy, chỉ với hai bước vô cùng đơn giản, chiếc máy làm trân châu tự động Dasin sẽ giúp cho cửa hàng của bạn có thể làm ra những hạt trân châu tròn đều, thơm ngon và đủ hương vị mà vẫn tiết kiệm tối đa thời gian và nhân công của quán!
 
2. LÀM TRÂN CHÂU VỚI MÁY LÀM TRÂN CHÂU BÁN TỰ ĐỘNG SAKI 2.0

Ưu điểm của máy trân châu bán tự động Saki:
  • Thiết kế máy nhỏ phù hợp với kinh doanh tầm trung và nhỏ. Thiết kế bán tự động dùng sức người ở một số công đoạn vo viên, cắt tạo hạt trân châu…
  • Kích thước máy nhỏ gọn dễ vận chuyển, năng suất cao, sản xuất từ 5-20kg trong 1 giờ.
  • Toàn bộ thân máy đều được làm từ Inox dễ dàng vệ sinh sau sử dụng.
  • Máy làm trân châu tươi – Saki bán tự động giúp quán của bạn tiết kiệm thời gian và công sức để làm ra được những hạt trân châu tươi ngon, tròn đều, đẹp mát, đủ vị tùy thích với số lượng nhiều.
  • Có nhiều kích thước làm trâu châu tùy chọn: 4mm; 8mm; 10mm; 12mm.


Cách làm trân châu tươi với
máy trân châu bán tự động Saki:
  • Bước 1: Trộn hỗn hợp làm trân châu theo tỷ lệ phù hợp. Nhào bột (có thể nhào bột bằng máy hoặc bằng tay). Cán bột thành từng miếng hình chữ nhật.
  • Bước 2: Bỏ miếng bột vào phần cửa cán bột, tiếp tục đưa bột đã được cán vào phần cắt sau đó đưa vào thiết bị viên bột. Dùng lưới hoặc đồ đựng ở đầu ra của thiết bị để nhận trân châu.
Xem thêm Hướng dẫn Làm Trân Châu Tươi bằng Máy Làm Trân Châu Bán Tự Động Saki TẠI ĐÂY
 
3. LÀM THẠCH TOPPING TRÀ SỮA BẰNG MÁY CẮT THẠCH THỦ CÔNG 

Bên cạnh những hạt trân châu nhà làm tươi ngon, vẫn còn một loại “topping” handmade phổ biến mà các bạn trẻ rất ưa chuộng và yêu thích đó chính là Thạch Rau Câu Hạt Lựu.
Đa phần khách hành lựa chọn loại thạch này bởi sự tươi ngon, giòn dai sần sật và đảm bảo an toàn thực phẩm hơn so với những loại thạch đóng hộp sẵn trên thị trường.

Ưu điểm của máy cắt thạch trà sữa:
  • Máy cắt thạch trà sữa hạt lựu có công dụng giúp cắt thạch rau câu theo những kích thước đa dạng (6mm; 10mm; 14mm), tùy thuộc vào loại khuôn bạn chọn, mang đến những hạt thạch tươi ngon, đều và đẹp mắt cho ly trà sữa của quán.
  • Thân máy bằng Inox không gỉ, dễ lau chùi và vệ sinh. Màu sắc sang trọng.
  • Trọng lượng nhẹ (3kg), nhỏ gọn, dễ trưng bày và di chuyển.
  • Giá thành thấp, chi phí đâu tư không cao nhưng đem lại lợi nhuận đáng kể hơn so với việc mua các loại thạch rau câu khác trên thị trường.


Cách làm thạch trà sữa với
máy cắt thạch hạt lựu:
  • Bước 1: Nấu thạch rau câu với màu sắc tùy thích, đổ ra khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật.
  • Bước 2: Lựa chọn kích thước khuôn cắt thạch phù hợp với nhu cầu sử dụng. Lấy khây để hứng thạch ở bên trái máy. Sau đó, bỏ thạch vào khung cắt và kéo cần gạt để cắt thạch.
  •  
Xem thêm Hướng dẫn sử dụng Máy Cắt Thạch Trà Sữa TẠI ĐÂY
 
Trên đây là 3 cách Hướng dẫn làm Trân Châu Tươi đơn giản và nhanh chóng tại nhà của Vua An Toàn, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn cho mình một chiếc máy làm trân châu tại nhà phù hợp để tạo sự khác biệt, chuyên nghiệp nhằm thu hút và giữ chân khách hàng của quán trà sữa của bạn nhé!

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế