MẸO KHẮC PHỤC TÌNH TRẠNG LY THỦY TINH BỊ VỠ KHI RÓT NƯỚC NÓNG VÀO

19-08-2020Bí quyết hay

Tình trạng ly, tách thủy tinh bị nứt, vỡ khi rót nước sôi vào luôn là vấn đề khiến nhiều chủ quán cafe, trà sữa... đau đầu. Tuy nhiên, trên thực tế hiện tượng này có thể được khắc phục bằng hai cách phổ biến sau đây:

Đun ly qua nước sôi:

Việc đun nóng ly, tách thủy tinh trước khi rót nước sôi nhằm giúp cho sản phẩm quen dần với sự tăng nhiệt độ, giãn nở đều và không bị nứt, vỡ đột ngột khi tiếp xúc với nước nóng, sôi sau đó.

Cách thực hiện: Xếp tất cả ly, tách thủy tinh cần sử dụng vào các nồi, đổ ngập nước. Sau đó, đun sôi nước và ly. Tắt bếp để nguội ly và lấy ra sử dụng.

Đặt thìa kim loại vào trong ly, tách:

Việc đặt một chiếc thìa, muỗng bằng bạc, nhôm hoặc inox... sẽ khắc phục hiệu quả hiện tượng ly vỡ khi rót nước sôi vào. Nguyên nhân là vì kim loại là một chất dẫn nhiệt tốt khiến những chiếc thìa nhanh chóng hấp thụ một phần nhiệt lượng bên trong ly, hạn chế tối đa sự chênh lệch nhiệt độ.

Cách thực hiện: Đặt một chiếc thìa bằng kim loại như nhôm, inox... đặt vào ly trước. Sau đó, rót nước sôi vào ly từ từ.

Lưu ý: Đối với cách này khuyến cáo các bạn nên hạn chế việc rót nước quá tràn lên thành ly để khắc phục tối đa hiện tượng nứt, vỡ ly trong quá trình sử dụng gây hao tổn cho quán.

Nguyên nhân gây ra tình trạng ly thủy tinh bị vỡ, nứt khi tiếp xúc với nước nóng: là do sự tác động nhiệt của nước nóng lên trên bề mặt thủy tinh gây ra sự giản nở chênh lệch, không đồng nhất tạo sức ép làm ly bị nứt và vỡ ngay lập tức. Nếu ly thủy tinh của bạn đang sử dụng có độ dày không đều thì tình trạng này càng diễn ra phổ biến hơn.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng ly thủy tinh bị vỡ trong quá trình pha chế cho quán bạn, nhằm tiết kiệm tối đa chi phí hao tổn trong kinh doanh!