CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA NGON CHUẨN NHÀ HÀNG

CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA NGON CHUẨN NHÀ HÀNG

Nguyên liệu cần có:

Cách làm rau câu cà phê sữa ngon chuẩn nhà hàng sẽ được bật mí trong bài tham khảo sau. Cùng bắt tay vào làm món topping quốc dân này cho món trà sữa thêm hấp dẫn.

CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA NGON NHƯ NHÀ HÀNG


Cách làm rau câu cà phê sữa ngon đâu khó, chỉ cần bạn làm theo bước các bước hướng dẫn dưới đây thì độ thành công đã lên đến 90%.

Với cái nóng mùa hè oi bức ở Việt Nam, được tận hưởng một cốc trà sữa kèm topping rau câu dai giòn sừng sực thì còn gì bằng.

Vị cà phê sữa ngọt ngào kèm chút đắng của cà phê, nổi bật trên nền trà sữa thơm béo. Thêm chút đá mát lạnh thì mọi cái nóng đều bị xua tan.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món topping quốc dân này nhé!

»»» XEM THÊM BÀI VIẾT: LÀM RAU CÂU ĐÂU CÓ KHÓ !

Nguyên liệu

2 gói cà phê sữa hòa tan 

1,5L nước 

1 gói rau câu giòn 25gr

1 gói rau câu dẻo 10gr

100ml nước sôi 

Cách thực hiện 

Bước 1: Pha cà phê sữa hòa tan với 100ml nước sôi.

Bước 2: Cho 2 gói rau câu vào 1,5L nước, ngâm khoảng 20 phút trước khi nấu.

Bước 3: Sau khi ngâm thì bắt nồi lên bếp nấu với lửa vừa, đảo đều tay. 

Bước 4: Nước sôi lăn tăn thì vớt bọt và hạ lửa nhỏ. 

Bước 5: Nấu tiếp khoảng chừng 3 phút nữa thì tắt lửa, đổ ra khuôn. Để ngăn mát tủ lạnh hương vị sẽ ngon hơn.

Hương thơm của cà phê hòa tan nồng nàn. Thêm chút đắng nhẹ gợi vị giác của người dùng.

Cách làm tuy đơn giản nhưng mẻ thạch làm ra đạt độ dai giòn vừa phải, hãy thử ngay nhé!

 

CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA DỪA CHUẨN VỊ 


Biến tấu một chút từ công thức kết hợp với cà phê sữa, cách làm rau câu cà phê sữa dừa không quá khó đối với người vào bếp.

Thay đổi nhẹ nhàng nhưng thu về thành quả hết sức hoàn hảo, vừa thơm béo vừa đẹp mắt. Kết hợp với trà sữa càng ngon miệng, bắt vị.

Để làm ra được thành phẩm đúng chuẩn vị phổ biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Nguyên liệu 

4 muỗng cà phê bột 

2 muỗng canh bột rau câu

920 ml nước lọc 

180ml  lon nước cốt dừa 

100g đường cát 

180ml sữa đặc 

Thực hiện 

Bước 1: Pha cà phê bằng phin với 200ml nước sôi.

Bước 2: Nấu ½ bột rau câu với 360 nước lọc còn lại. Khuấy đều đến khi sôi. Hạ lửa nhỏ, vớt bọt. 

Bước 3: Cho cà phê đã hoàn thành vào nồi rau câu. Vẫn để lửa nhỏ cho hai cái tan đều vào nhau.

Bước 4: Cho tiếp 100g đường vào và tiếp tục khuấy.

Bước 5: Thêm một ít muối để cân bằng độ ngọt. ( rất ít )

Bước 6: Tiếp tục nấu 1 muỗng canh rau câu còn lại với 360ml nước lọc.

Bước 7: Khi hỗn hợp bước 6 thì cho nước cốt dừa + sữa đặc  vào nấu cùng. 

Bước 8: Nếu vị đã ngọt theo sở thích của bạn thì ngừng, còn vẫn chưa đủ thì cho thêm đường.

Nhớ cân bằng vị ngọt bằng một nhúm muối nhỏ.

»»» XEM THÊM BÀI VIẾT: CÔNG THỨC LÀM THẠCH RAU CÂU ĐỦ MÀU

Đổ khuôn 

Lấy khăn giấy thấm lớp dầu, quét một lớp thật mỏng vào khuôn.

Cho lớp rau câu cà phê lên trên, khi thấy lớp rau câu hơi định hình, không còn là dung dịch thì đổ lớp rau câu sữa dừa vào. 

Lưu ý: Đừng để các lớp rau câu quá cứng, nếu không khi đổ ra thì nó sẽ bị tách lớp, không có sự liên kết và rơi rớt từng lớp ra ngoài.

 
 cách làm rau câu cà phê sữa thơm ngon
Cách làm rau câu cà phê sữa dừa thơm ngon 
 

CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA KẾT HỢP TRÀ SỮA 


Cách làm rau câu cà phê sữa rất thích hợp làm món ăn kèm với trà sữa, cả hai kết hợp với nhau không chỉ làm bùng nổ hương vị mà còn khiến menu đa dạng, phong phú.

Nếu bạn là một tín đồ nghiện trà sữa thì không thể bỏ qua gợi ý độc đáo này được.

Sau đây là hai cách pha chế trà sữa khá phù hợp với rau câu cà phê sữa, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với hướng dẫn của chúng tôi.

 

Trà sữa hồng trà Bá Tước Wecha 


Trà sữa hồng trà có hương thơm đặc trưng, cốt trà của loại này đặc biệt nên làm nổi bật được rau câu . Bộ đôi này khi đặt lại với nhau có sức công phá rất lớn.

Để pha trà sữa hồng trà bạn cần chuẩn bị và thực hiện theo hướng dẫn sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu 

200ml Hồng Trà Bá Tước Wecha 

40g Bột sữa Royal’s 

35ml đường nước 

100g đá viên 

Cách thực hiện 

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp 200ml Hồng Trà Bá Tước Wecha + 40g bột sữa Royal’s

Bước 2: Thêm vào 35ml nước đường và đá. Lắc đều.

Bước 3: Trang trí bằng thạch rau câu và lá húng.

 
Cách làm rau câu cà phê sữa thơm ngon với trà sữa
Cách pha trà sữa hợp với rau câu cà phê sữa
 

Trà sữa trà đen 


Trà đen thơm lâu, dai dẳng, màu đậm đà đẹp mắt nên rất được rất nhiều chủ quán sử dụng.

Bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây để pha được nước cốt trà sữa phù hợp với khách hàng.

»»» XEM THÊM BÀI VIẾT: CÔNG THỨC CÀ PHÊ SƯƠNG SÁO HẤP DẪN

Nguyên liệu 

200ml Trà đen Wecha 

40g bột sữa Royal’s

35ml Đường nước 

100g đá viên 

Thực hiện 

Bước 1: Đánh tan bột sữa với 200ml nước trà nóng.

Bước 2: Thêm 35ml đường nước và đá viên, lắc đều.

Bước 3: Thêm topping thạch rau câu cà phê sữa.

Cách làm rau câu cà phê sữa ngon không quá khó để thực hiện tại nhà, chúng ta có thể gia giảm nguyên liệu nếu hương vị chưa đạt đúng ý mình. Chín người mười ý nên hãy điều chỉnh để phù hợp với tệp khách hàng của quán nhé. Đừng rập khuôn, hãy sáng tạo theo cách bạn. Mọi thắc mắc xin liên hệ đến Vua An Toàn để được tư vấn. 

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế