CÔNG THỨC PHA 10 MÓN TRÀ ĐỘC ĐÁO CHO MÙA TẾT 2020

CÔNG THỨC PHA 10 MÓN TRÀ ĐỘC ĐÁO CHO  MÙA TẾT 2020

Nguyên liệu cần có:

Để pha trà sữa ngon chúng ta cần lưu ý tuân thủ 4 yếu tố quan trọng khi ủ trà đó là: lượng trà, lượng nước, nhiệt độ nước và thời gian ủ trà.
 
Nhiệt độ ủ trà của các loại trà như Hồng trà, Trà Đen và Trà Olong Phú Quý là từ 90-95℃ trở lên. Nhiệt độ ủ của Trà Xanh hoa nhài và Trà Olong Xuân Xanh khoảng 85-90℃.

CÁCH PHA CÁC LOẠI TRÀ ĐÚNG CHUẨN:
Chuẩn Bị:
Cách Pha:
         Bước 1: Trụng bình ủ trà bằng nước nóng cho sạch và nóng bình.
        Bước 2: Cho Trà vào túi vải lọc và để vào bình ủ trà.
        Bước 3: Rửa trà bằng nước sôi nhanh chóng để sạch trà ( rót nước sôi vào tráng nhanh rồi đổ ra)
       Bước 4: Cho nước sôi vào vặn chặt bình ủ trà và ủ theo đúng thời gian của từng loại trà.
       Bước 5: Khuấy kỹ cho trà ra hoặc lắc đều bình ủ rồi nhúng thật kỹ túi vải và lấy trà ra, vặn chặt nắp bình ủ để giữ nóng trà.
  1. HỒNG TRÀ CHANH KIM QUẤT
Xu hướng mới 2020 trà chanh đã trở lại với phong cách tràn đầy sức sống và năng lượng hứa hẹn sẽ chiếm trọn sự yêu thích của khách hàng trong năm mới này. Cách làm món Hồng trà chanh kim quất cực kỳ đơn giản như sau:
  • Cho 2 trái tắc vào bình lắc dùng chày bar dầm cho ra nước tắc 
  • Lấy 10gr đá viên
  • 200ml Hồng Trà Bá Tước Wecha pha sẵn
  • 40ml đường nước
  • 100ml nước ép thơm
  • Lắc đều hỗn hợp trên rồi đổ ra ly
  • Trang trí 2 lát chanh tươi lên mặt ly
  1. HỒNG TRÀ CHANH GỪNG SẢ
Từ một nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn, từ lâu nay sả đã "lấn chân" sang thị trường đồ uống và tạo nên sức hút mạnh mẽ như Trà đào cam sả, Trà đào chanh sả và hôm nay lại là Hồng trà chanh gừng sả.
 Vị thơm và màu sắc đậm đà của hồng trà kết hợp với vị chua của nhanh hòa quyện tinh tế với hương thơm của sả và gừng ấm nồng mang đến một trải nghiệm thú vị cho thực khách. Đây là món thức uống giải trí và tốt cho sức khỏe:
  • Lấy 3gr gừng dầm nhuyễn
  • Lấy 1 đoạn gốc sả dầm dập dập
  • 200ml Hồng Trà Bá Tước Wecha pha sẵn
  • Thêm 10ml chanh
  • 50 ml đường nước
  • Thêm đá
  • Lắc đều hỗn hợp trên
  • Trang trí vài cọng sả và lát gừng có thể ăn luôn lát gừng rất tốt cho sức khỏe.
  1. TRÀ XANH BƯỞI HỒNG RUBY
Thưởng thức trà xanh thanh mát hòa quyện cùng nước ép bưởi hồng và thanh long ruột đỏ mang lại một cảm giác tươi mới và tràn trề năng lượng cho bạn. Cùng thực hiện ngay món Trà xanh bưởi hồng Ruby này nhé.
  • 20 gr ruột bưởi hồng hoặc bưởi da xanh
  • 20ml Sirup Bưởi hồng Torani
  • 200ml Trà Xanh Hoa Nhài Wecha pha sẵn
  • 30ml Đường nước
  • 5ml nước chanh tươi
  • 20ml Nước ép thanh long ruột đỏ
  • Thêm đá vào và lắc đều hỗn hợp trên rồi cho ra ly
  • Trang trí thêm vài lát chanh, vài viên thanh long đỏ cắt hạt lựu
  1. TRÀ DETOX ATISO ĐỎ THƠM
Hoa atiso hay còn gọi là hoa lạc thần khi pha ra có màu đỏ sẫm không có hương vì thế giúp tôn lên hương vị của Trà xanh Hoa nhài làm cho món thức uống vừa đẹp mắt lại vừa khác lạ độc đáo.
  • Lấy 5gr hoa Atiso đỏ khô ngâm với 50ml nước sôi trong 5 phút
  • 200ml Trà Xanh Hoa Nhài Wecha pha sẵn
  • 50ml Nước ép thơm
  • Tất cả xay nhuyễn bằng cối xay sinh tố rồi cho đá vào đảo nhẹ và rót ra ly
  • Trang trí lát thơm trên mặt và vài bông hoa atiso\

  1. TRÀ CEYLON HOA CÚC
Chúng ta đã rất quen thuộc với những món trà sữa hay trà kem cheese được pha từ cốt trà đen. Hôm nay hãy kết hợp trà đen Ceylon cùng hoa cúc để tạo món trà thơm mát lanh lọc cơ thể trong những ngày trời nóng ẩm nhé.
  • 150ml Trà Đen Ceylon Wecha pha sẵn
  • Lấy 5gr Hoa Cúc khô ngâm với 50ml nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra cho vào cùng trà Đen
  • Thêm 35ml đường nước
  • Thêm đá và lắc đều hỗn hợp trên cho ra ly
  • Có thể thêm thạch 3Q ngọc trai để tăng độ hấp dẫn cho món trà
  1. TRÀ LỆ CHI
Sự kết hợp của vải và trà đen sẽ cho bạn một cảm giác mới mẻ. Vị đậm đà chát nhẹ bén với hương bưởi thơm nồng kết hợp cùng những hạt trân châu agar dai dai giòn giòn thật tuyệt vời để nhâm nhi trong những ngày Tết thảnh thơi.
  • 200ml Trà Đen Ceylon Wecha pha sẵn
  • 40ml Sinh tố vải Osterberg
  • 20ml Đường nước
  • Thêm đá rồi lắc đều hỗn hợp lên và cho ra ly
  • Thêm thạch 3Q ngọc trai hoặc trái vải để thưởng thức
  1. TRÀ OOLONG VẢI
Tết là không thể thiếu Trà Oolong. Trà Oolong Phú quý thơm mạnh quyện cùng mùi thơm của vải cho bạn một ly trà hoàn hảo mát lành.
  • Dầm nát 3 trái vải trong bình lắc
  • 200ml Trà Oolong Phú Quý pha sẵn
  • 30ml Sirup vải Torani
  • 20ml Đường nước
  • Thêm đá rồi lắc đều hỗn hợp lên rồi cho ra ly
  • Trang trí 2 trái vải lên mặt, vài lá húng lũi cho thơm
  1. TRÀ OLONG PHÚC BỒN TỬ
Phúc bồn tử là loại trái cây rất được yêu thích trong ngành đồ uống và làm bánh. Phúc bồn tử có vị chua ngọt đặc trưng và màu sắc đỏ tươi rất đẹp mắt vì thế rất phù hợp để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau.
  • 200ml Trà Oolong Phú Quý Wecha pha sẵn
  • 15gr Phúc Bồn Tử tươi
  • 40ml Mứt Phúc bồn tử Osterberg
  • 30ml Đường nước
  • Cho tất cả vào cối xay sinh tố xay nhuyễn
  • Thêm đá đảo đều hỗn hợp rồi cho ra ly
  • Có thể trang trí vài trái phúc bồn tử tươi lên mặt hoặc thêm trân châu 3Q ngọc trai để thưởng thức
  1. OLONG XUÂN XANH RỒNG ĐỎ
Món Trà Oolong xuân xanh rồng đỏ là sự kết hợp của Trà Oolong xanh chát nhẹ và nước ép thanh long đỏ cùng mứt dâu tây chua chua ngọt ngọt tạo ra thức uống có màu đỏ tươi quyến rũ.
  • 200ml Trà Oolong Xuân Xanh Wecha pha sẵn
  • 30ml Nước ép Thanh long ruột đỏ
  • 30ml Mứt dâu tây Osterberg
  • 10ml Đường nước
  • Thêm đá rồi lắc đều hỗn hợp lên
  • Trang trí trên mặt vài lát dâu tây hoặc thanh long cắt miếng
  1. TRÀ SỮA ĐẠI DƯƠNG
Vì sao gọi là trà sữa đại dương? Vì trà sữa có màu xanh của nước biển. Đó là màu có hoa đậu biếc. Cách thực hiện vô cùng dễ dàng hãy cùng Vua An Toàn làm món trà sữa đại dương nhé:
  • 150ml Trà Oolong Xuân Xanh Wecha pha sẵn
  • 30gr Bột sữa Royal's đánh tan bột sữa với trà nóng
  • 35ml Đường nước Thêm đá lắc đều hỗn hợp trên rồi cho ra ly
  • 3gr Hoa đậu biếc khô ngâm với 50ml nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra
  • Nghiêng ly rót nước hoa đậu biếc vào Thêm thạch vào cho món thêm ngon


Chúc Quý khách thực hiện thành công và có những món thức uống hoàn hảo nhất.
Chúc Quý khách một năm mới An khang thịnh vượng và Vạn sự như ý, một năm mới với thật nhiều thắng lợi và thành công.

Bạn muốn biết cách pha trà sữa ngon, bí quyết pha chế hay hãy truy cập vào website www.nguyenlieuantoan.com nhấp vào mục Bí Quyết Hay để theo dõi những bài viết hay hàng tuần nhé.
Vua An Toàn chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa, dụng cụ và máy móc cần thiết cho việc kinh doanh trà sữa- café.
Hotline: 098 701 3502.
Zalo shop: NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA AN TOÀN
Fanpage: @NguyenLieuTraSuaAnToan



 

Bí Quyết Hay

Công Thức Pha Chế